Добрый день, дорогие читатели! В преддверии Дня святого Валентина я хочу поделиться с вами проверенным рецептом, который станет украшением нашего романтического ужина. Это блюдо — настоящее воплощение любви на тарелке, которое я с радостью приготовлю для своего мужа.
Почему именно курица?
Этот рецепт — прекрасный выбор для особенного вечера. Он не отнимет много времени на кухне, но результат гарантированно поразит вашу вторую половинку. Я знаю, что мой муж будет в восторге от нежного вкуса и аромата.
Курица — это мой фаворит для домашней кухни. Это мясо не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и легко усваивается, оставляя после трапезы приятное чувство сытости без тяжести. Кроме того, оно является источником полезного белка, что делает блюдо не только вкусным, но и питательным.
Что нам понадобится?
Для приготовления этого кулинарного шедевра подготовьте следующие ингредиенты:
- Основное: 500 г куриного филе.
- Для панировки: ½ стакана муки, 1 яйцо, ½ стакана воды, панировочные сухари.
- Для соуса: 1 ст. л. сливочного масла, 2 лимона, ½ стакана белого сухого вина, оливковое масло, свежая петрушка.
- Специи: соль, черный перец по вкусу.
Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус. Он также может стать отличным дополнением к птице.
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка курицы. Филе нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем. Затем щедро натираем солью и свежемолотым черным перцем.
Шаг 2. Создание панировки. В одной миске смешиваем муку с чайной ложкой соли и щепоткой перца. В другой — взбиваем яйцо с водой до однородности. Третьей ёмкостью будут панировочные сухари.
Шаг 3. Обжарка. Каждый кусочек курицы последовательно обваливаем в муке, окунаем в яичную смесь, затем панируем в сухарях. Обжариваем на разогретом масле до появления аппетитной золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 4. Запекание. Перекладываем обжаренную курицу на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200°C, на 5–10 минут. Это позволит мясу полностью приготовиться внутри и стать особенно сочным.
Шаг 5. Волшебный соус. Пока курица запекается, готовим ароматный соус. На сковороде растапливаем сливочное масло, вливаем вино, добавляем соль и перец. Увариваем на сильном огне около 2 минут, чтобы алкоголь выпарился, а соус немного загустел.
Подача и впечатления
Готовую курицу выкладываем на тарелку, щедро поливаем лимонно-винным соусом и украшаем дольками лимона и веточками свежей петрушки. В качестве гарнира идеально подойдет картофель по-деревенски или свежий овощной салат — такое сочетание беспроигрышно.
Я уверена, что этот ужин станет одним из самых запоминающихся моментов праздника. Готовить для любимых — это особое удовольствие, а видеть счастливые глаза мужа — лучшая награда. Желаю и вам создать свою кулинарную историю любви! Приятного аппетита! Если рецепт вам понравился, буду рада вашей поддержке.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Любимое блюдо моего мужа. Буду готовить на день влюбленных.
