Этот рецепт торта на сковороде — настоящая палочка-выручалочка, когда под рукой нет духовки. Он проверен годами и гарантирует отличный результат. Для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты.
Ингредиенты
Для коржей:
- Мука — около 600 г (количество может варьироваться);
- Сгущённое молоко — 1 банка;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л.
Для заварного крема:
- Молоко — 750 мл;
- Сливочное масло — 200 г;
- Сахар — 300 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 5 ст. л.;
- Ванильный сахар — 12 г;
- Орехи (например, арахис) — 0,5 стакана (для обсыпки).
Этот торт выручал меня в те времена, когда духовки не было. Рецепт действительно удачный: десерт получается большим, сытным и невероятно вкусным. Секрет успеха — в хорошей пропитке. Хотя в рецепте указан классический заварной крем, вы можете экспериментировать: попробуйте крем из варёной сгущёнки, взбитых сливок, добавьте кокосовую стружку или другие орехи. Всё зависит от ваших предпочтений!
Пошаговое приготовление
1. Замешиваем тесто. В глубокой миске соедините сгущённое молоко, яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Муку добавляйте постепенно, ориентируясь на консистенцию. Вам нужно получить эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
2. Формируем коржи. Разделите готовое тесто на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром примерно 26-27 см.
3. Выпекаем на сковороде. Обжаривайте каждый корж на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон до появления аппетитного золотистого цвета. Коржи готовятся очень быстро, будьте внимательны.
4. Подготавливаем коржи. Готовые коржи полностью остудите. Чтобы торт выглядел аккуратно, подровняйте края ножом или с помощью тарелки. Обрезки не выбрасывайте — они пригодятся для украшения.
5. Готовим заварной крем. В кастрюле смешайте молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Тщательно размешайте венчиком до однородности. Поставьте смесь на средний огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Варите крем примерно 5 минут, пока он не загустеет. Снимите с огня и сразу добавьте размягчённое сливочное масло. Хорошо перемешайте или взбейте миксером на низкой скорости.
6. Собираем торт. На блюдо или подставку выложите первый корж. Щедро смажьте его тёплым кремом и накройте следующим. Повторите процедуру со всеми коржами.
7. Украшаем. Измельчите обрезки от коржей и орехи (например, обжаренный арахис). Готовый торт смажьте кремом по бокам и сверху, а затем обсыпьте приготовленной орехово-коржевой крошкой.
8. Даём пропитаться. Это самый важный этап! Уберите торт в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на всю ночь. За это время коржи пропитаются кремом, и десерт станет нежным и сочным.
Утром вас будет ждать восхитительное угощение — нежный и очень вкусный торт на сгущенке, приготовленный на сковороде.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Торт очень вкусный!
- #торт #рецепт #рецепт торта по-быстрому #торт рецепт #рецепты #домашний рецепт #тренды 2021 #2021 год #рецепт #вкусная еда
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт сметанного торта.
