Доброго времени суток дорогие читатели сайта!
Сегодня я продолжу публиковать рецепты из своей книги рецептов, которые собираю с самого моего прекрасного детства, когда мороженное стоило 12 копеек.
Поскольку с того же самого своего детства я являюсь счастливым обладателем большого садового участка, ну и разумеется на котором обязательно растут яблоки. Здесь конечно нельзя обойти своим вниманием такую выпечку, как яблочный пирог. Но пришла идея его видоизменить и получился такой замечательный десерт, как яблочный тортик. Рецепт я где-то вычитала, частично добавила своего и …
Итак.
Берем – около килограмма яблок. Желательно не сильно сладких, но и не кислых., около 100 грамм сливочного масла и стакан сахара.
Начинаем готовить тесто:
Нам потребуется одна банка сгущенки, 1 стакан пшеничной муки в\сорта., два яйца и соду на кончике ножа.
Очищаем яблоки от кожуры и мелко их нарезаем, после чего смешиваем их с 50 граммами масла с добавлением сахара. Оставшимся маслом смазываем дно и стенки посуды для выпекания и выкладываем в нее яблочную смесь. После этого все ставим в предварительно разогретую примерно до 200 градусов духовку и начинаем томить около часу. Можно чуть больше, чуть меньше.Обратите внимание: Йогуртовый низкокалорийный тортик с киви и бананом ???.
Главное требование – чтобы не было пригораний.
Взбиваем как всегда отдельно белки и желтки. В муку заливаем сгущенное молоко и размешиваем. Торопиться не надо, качество промеса важнее, от него зависит воздушность тортика. Добавляем взбитые яйца, соль и гашеную уксусом соду. Снова все тщательно вымешиваем.
Вынимаем из духовки томленые яблоки и поверх них выкладываем тесто. Выставляем температуру духовки около 250 градусов и начинаем выпекать наш тортик. Примерно через пол-часа он будет готов. Вынимаем, накрываем полотенцем и даем ему отдохнуть, а нам приготовиться к чаепитию.
К сожалению никогда не успеваю его сфотографировать, слишком проворные ребятишки кругом и жадные до сладкого.
Спасибо всем, кто дочитал мой рецепт до конца, а еще больше тем, кто его приготовил!!! Подписывайтесь на мой канал, всегда рада читать ваши комментарии, они помогают нам стать лучше.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Яблочный тортик на десерт. Вкусно, быстро, просто. Делюсь с Вами..