Приготовление тыквенного пюре
Основой для смузи служит домашнее тыквенное пюре. Для его приготовления возьмите свежую тыкву. Тщательно вымойте её, разрежьте и удалите семена вместе с волокнистой сердцевиной. Затем очистите плод от плотной кожуры, а мякоть нарежьте небольшими кубиками для равномерного приготовления. Переложите подготовленные кусочки в кастрюлю с толстым дном, добавьте немного воды (примерно 50-100 мл), чтобы тыква не пригорела. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая. Готовность проверяется вилкой: мякоть должна стать очень мягкой. Горячую тыкву измельчите в блендере до состояния однородного кремообразного пюре.
Обратите внимание: Вкусные напитки на основе лимона на завтрак.
Сборка и смешивание смузи
Для одной порции смузи вам понадобится половина стакана (около 120 мл) готового тыквенного пюре. Добавьте к нему такое же количество натурального йогурта с низким содержанием жира. Важно использовать йогурт без вкусовых добавок или сахара, чтобы не перебить натуральный вкус основных ингредиентов.
Для сладости и карамельных ноток влейте две столовые ложки натурального кленового сиропа. Использование качественного сиропа, а не его заменителя, критически важно для аутентичного вкуса. Затем добавьте одну столовую ложку яблочного уксуса — он придаст напитку приятную свежесть и лёгкую кислинку.
Для освежающей текстуры положите около 180 мл кубиков льда. Секретным ингредиентом является имбирь: вам понадобится примерно чайная ложка очищенного и мелко натёртого корня. Он добавит смузи согревающую пряность и полезные свойства. В завершение приправьте напиток щепоткой молотой корицы для тёплого аромата.
Финальный этап и подача
Все ингредиенты поместите в чашу блендера и взбивайте на высокой скорости до получения абсолютно однородной, гладкой и воздушной консистенции. Перелейте готовый смузи в высокий стакан. Пищевая ценность одной порции объёмом 240 мл составляет всего около 220 калорий, что делает этот напиток отличным вариантом для полезного перекуса или лёгкого завтрака. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Смузи на основе тыквы и йогурта.
