Этот чернично-кокосовый смузи — настоящий глоток лета, способный перенести вас на тропический пляж одним лишь вкусом. Он готовится невероятно быстро и просто, что делает его идеальным вариантом для солнечного утреннего завтрака. Напиток получается густым, насыщенным и очень сливочным.
Такой смузи — это не только полноценный лёгкий завтрак, но и отличный перекус. Рецепт очень гибкий и позволяет экспериментировать с ингредиентами.
Ингредиенты для смузи
- Миндальное молоко — можно взять любое растительное молоко, но миндальное сохраняет рецепт веганским и придает ореховые нотки.
- Кокосовое молоко — для более лёгкой текстуры рекомендуется использовать молоко с пониженной жирностью (light).
- Кленовый сироп — натуральный подсластитель, который делает напиток веганским. При желании его можно заменить мёдом.
- Черника — лучше всего подойдёт свежая сезонная ягода для максимально яркого вкуса.
- Замороженный банан — ключевой ингредиент для нужной консистенции. Он делает смузи холодным и густым без добавления льда, который может его разбавить. Если нет замороженного, используйте свежий банан и несколько кубиков льда.
Процесс приготовления предельно прост: все подготовленные компоненты нужно поместить в чашу блендера.
Взбивайте смесь на высокой скорости до тех пор, пока она не станет полностью однородной, гладкой и воздушной.
Секрет идеальной текстуры
Главный секрет густого и кремового смузи — использование замороженных фруктов. Именно поэтому в рецепте указан замороженный банан. Такой приём позволяет добиться приятной прохлады и плотной консистенции, не прибегая ко льду, который может сделать напиток водянистым. Кокосовое молоко также вносит свой вклад, добавляя бархатистости и насыщенности.
Обратите внимание: Рецепт смузи "Черное яблоко".
Особенности веганского смузи
Этот рецепт полностью соответствует принципам веганства. Кокосовое молоко — отличная основа для придания сливочности, а миндальное молоко дополняет его, делая вкус более сложным. При желании можно использовать и другие виды растительного молока.
Как регулировать сладость
Замороженные банан и черника сами по себе дают натуральную сладость. Однако если вы любите послаще, добавьте немного кленового сиропа или, для невеганского варианта, мёда. Количество можно легко корректировать по своему вкусу.
Советы по хранению
Лучше всего употреблять смузи сразу после приготовления, тем более что он делается за считанные минуты. Но если вы приготовили с запасом или хотите взять завтрак с собой, его можно хранить в холодильнике в герметичной бутылке или банке. Перед употреблением обязательно хорошо взболтайте или перемешайте напиток, так как он может расслоиться.
Список ингредиентов (точные пропорции)
▢ 500 мл миндального молока
▢ 200 мл светлого кокосового молока
▢ 2 столовые ложки кленового сиропа
▢ 150 г черники
▢ 1 замороженный банан
Пошаговая инструкция
1. Сложите все ингредиенты из списка выше в блендер.
2. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной, гладкой массы без комочков.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: ЧЕРНИЧНО-КОКОСОВЫЙ СМУЗИ.
