Добро пожаловать на кулинарную страницу! Сегодня мы подробно разберем, как приготовить сочные и аппетитные бургеры на гриле. Неважно, какая у вас модель гриля — ключ к успеху кроется в правильной температуре и точном времени приготовления. В нашем примере используется гриль OptiGrill+XL от Tefal с автоматической программой для бургеров, но вы легко можете повторить рецепт в ручном режиме на любом другом устройстве.
Что потребуется для четырёх порций
Для приготовления четырёх бургеров подготовьте следующие ингредиенты:
1. Четыре говяжьи котлеты для бургеров (можно использовать как покупные, так и приготовленные самостоятельно);
2. Четыре булочки для бургеров;
3. Одна упаковка плавленого сыра для сэндвичей (обычно 8 ломтиков);
4. Один спелый помидор;
5. Пучок свежих листьев салата;
6. Ваш любимый соус (например, кетчуп, майонез или горчица).
Обратите внимание: Домашние сочные бургеры.
Подготовка гриля и приготовление котлет
Перед началом приготовления рекомендуется слегка смазать панели гриля растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Это предотвратит прилипание и облегчит последующую очистку. Если ваш гриль оснащён специальной программой для бургеров, активируйте её. В ручном режиме разогрейте устройство до температуры 265–285°C. После разогрева выложите котлеты на гриль, закройте крышку и готовьте в течение 10 минут (или до завершения автоматической программы).
Подготовка булочек и сыра
Когда котлеты будут готовы, откройте гриль и разместите на нём булочки разрезом вверх. На внутреннюю сторону каждой половинки положите по ломтику плавленого сыра. Прогревайте 2–3 минуты, пока булочки не подрумянятся, а сыр не начнёт плавиться.
Сборка бургера
Теперь соберём наши бургеры. На нижнюю половину булочки с сыром выложите кольца помидора, затем готовую котлету. Добавьте ваш любимый соус (в качестве альтернативы можно использовать жареное яйцо, но об этом в следующий раз). Сверху разместите листья салата и накройте верхней половиной булочки с сыром.
Завершение и очистка гриля
После приготовления дайте грилю немного остыть, но пока он ещё тёплый, протрите панели сложенным в несколько слоёв бумажным полотенцем. Будьте осторожны: поверхность может оставаться горячей и есть риск получить ожог!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Бургеры на гриле.
