В этой статье мы подробно разберем, как приготовить ароматные и хрустящие слоеные булочки с сырной начинкой. Активная подготовка займет всего 2-3 минуты, после чего изделия отправятся в духовку примерно на 30 минут. Это идеальный вариант для быстрого перекуса или дополнения к завтраку.
Сложность рецепта оценивается как низкая — 2 из 10 баллов. Вам потребуется немного поработать руками, слепить булочки и проконтролировать их выпекание. С задачей справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты (на 2 булочки)
1. Слоеное бездрожжевое тесто — 200 г (1 упаковка или пластина).
2. Сыр по вашему вкусу (твердый или полутвердый) — 50–100 г.
3. Яичный желток — 1 шт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Раскатываем тесто.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Шаг 2: Делим тесто. Разрезаем пласт на две равные части. Это будут заготовки для наших будущих булочек.
Шаг 3: Добавляем сыр.
Здесь есть несколько важных нюансов:
1. Не переборщите с количеством сыра, иначе начинка может вытечь или булочка будет похожа на «сосиску в тесте».
2. Распределите сыр равномерно по поверхности, а небольшую часть оставьте с краю — при выпекании она образует аппетитную золотистую корочку.
Шаг 4: Формируем булочки. Аккуратно скатайте каждую заготовку в рулет, наподобие шаурмы, и обязательно подогните края, чтобы сыр не вытек во время выпекания.
Шаг 5: Готовим яичную смазку. Взбейте желток с щепоткой соли. Этот прием, часто используемый для сосисок в тесте, придает выпечке интересный вкусовой оттенок и красивый глянцевый блеск.
Не забудьте тщательно перемешать смесь до однородности!
Шаг 6: Смазываем и выкладываем. Кисточкой нанесите желтковую смесь на поверхность булочек и разместите их на противне, застеленном пергаментной бумагой.
Шаг 7: Выпекаем. Разогрейте духовку до 160°C и выпекайте булочки 20–30 минут (время зависит от толщины теста). Затем увеличьте температуру до 185°C и оставьте еще на 4–7 минут для образования румяной корочки. Готовые слоеные булочки с сыром ароматны, золотисты и невероятно вкусны.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Простой рецепт слоек с сыром.
