Фриттата-омлет: идея для быстрого и вкусного завтрака
Фриттата-омлет — это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Это отличный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить что-то сытное и полезное, используя доступные ингредиенты.
Что понадобится для приготовления
Для создания этого блюда вам потребуются два основных компонента: овощная основа и заливка.
Овощная основа: вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой. В оригинальном рецепте предлагается ассорти.
Заливка готовится по следующему рецепту:
- Молоко — 1 стакан (200 мл)
- Мука — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Яйца — 2 штуки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель — 5 грамм (половина стандартного пакетика)
- Свежая или сушеная зелень по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей. Начните с легкой пассеровки репчатого лука на сковороде до мягкости и прозрачности.
Шаг 2: Добавление овощей. К луку добавьте заранее замороженный болгарский перец. Затем положите брюссельскую капусту (ее можно предварительно разрезать пополам для лучшего пропекания). В самом конце введите замороженные кубики кабачка, чтобы они не разварились. Для более сытного варианта можно добавить нарезанные колбаски или сосиски.
Шаг 3: Формовка. Все обжаренные до готовности овощи переложите в форму для запекания. Размер формы в оригинальном рецепте — примерно 20×20 см.
Шаг 4: Приготовление заливки. В отдельной миске тщательно смешайте все ингредиенты для заливки: два яйца, стакан молока, две столовые ложки оливкового или растительного масла, две столовые ложки муки, половину чайной ложки соли, разрыхлитель и мелко нарезанную зелень. Должна получиться однородная жидкая масса.
Обратите внимание: Лёгкий завтрак из 3 ингредиентов. Фриттата с кабачком и помидором - еда на итальянский манер!.
Шаг 5: Запекание. Аккуратно вылейте приготовленную заливку в форму поверх овощей. Для аппетитной корочки сверху натрите немного твердого сыра. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте форму запекаться примерно на 20 минут. Время приготовления может незначительно варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить из центра фриттаты сухой.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: ФРИТТАТА-ОМЛЕТ..
