Внезапный визит друзей или родственников — не повод для паники на кухне. Сегодня я расскажу о простом, но эффектном рецепте запеченной рыбы, который выручит в такой ситуации. Приготовление в духовке, в фольге или пекарской бумаге — это гарантия того, что рыба останется сочной, впитает ароматы специй и цитрусов, а вы получите восхитительное блюдо с минимальными усилиями. Этот метод позволяет сохранить максимум пользы и вкуса.
Что понадобится для блюда
Ингредиенты просты и часто есть под рукой. Вот что нужно подготовить:
- Филе рыбы (подойдет практически любой сорт, например, лосось, треска или дорадо).
- 1–2 крупные луковицы.
- 2 дольки лимона или 1 апельсин для цитрусовой нотки.
- Соль, молотый перец и свежая или сушеная зелень (петрушка, укроп) по вкусу.
- Оливковое масло для сбрызгивания.
- Фольга или пекарская бумага для запекания.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с разогрева духовки до 200 градусов — это важный шаг для равномерного запекания. Пока она греется, застелите форму для запекания фольгой, оставив запас по краям, чтобы потом можно было накрыть рыбу. Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами и равномерно распределите по дну формы — он станет ароматной «подушкой». Сверху выложите филе рыбы кожей вниз (если она есть), посолите, поперчите и присыпьте зеленью. Сбрызните оливковым маслом для золотистой корочки и сочности, а на каждый кусочек положите ломтик лимона или апельсина. Плотно накройте рыбу фольгой, создав герметичный «пакет», и отправьте в духовку. Время запекания — 20–25 минут, но ориентируйтесь на толщину филе: тонкие куски могут быть готовы быстрее.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Подавайте рыбу горячей, прямо в фольге или аккуратно переложив на тарелку с луком и дольками цитрусов. Это блюдо отлично сочетается со свежими овощами или легким гарниром. Обязательно попробуйте этот рецепт — его простота и результат вас приятно удивят!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Гости на пороге? Быстрый рецепт приготовления рыбы..
