Печёные яблоки с творожной начинкой — это не просто десерт, а настоящее лакомство, которое сочетает в себе отменный вкус и несомненную пользу для здоровья. Благодаря натуральным ингредиентам и щадящему способу приготовления, это блюдо идеально подходит для детского питания, будущих мам и всех, кто следит за своим рационом.
Выбор яблок для запекания
Для приготовления важно выбрать правильные плоды. Лучше всего подойдут яблоки твёрдых сортов со сладким или кисло-сладким вкусом, например, «Голден» или «Симиренко». Такие плоды хорошо держат форму при термической обработке и не превращаются в пюре.
Ингредиенты
- Яблоки среднего размера — 6 шт.
- Творог 5% жирности — 200 г
- Изюм — 2-3 ст.л.
- Корица — 1/3 ч.л.
- Молотый имбирь (по желанию) — 1/4 ч.л.
- Сахар — 3 ч.л.
- Ванильный сахар — 1/3 ч.л.
- Сметана 15% — 3 ч.л.
- Соль — щепотка
Пищевая ценность одной порции (1 яблоко, 297 г): 222 ккал, белки — 6,4 г, жиры — 2,47 г, углеводы — 38 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с подготовки яблок: тщательно вымойте их, аккуратно срежьте верхушки («крышечки») и удалите сердцевину с семенами, стараясь не прорезать плод насквозь. Чтобы яблоки сохранили целостность в духовке и не потрескались, проткните их кожицу в нескольких местах зубочисткой или кончиком ножа.
Совет: Для получения идеально нежной творожной начинки измельчите творог с помощью блендера до кремообразной, однородной консистенции.
В творожную пасту добавьте промытый изюм, корицу, сахар (обычный и ванильный), сметану и щепотку соли. Если любите пикантные нотки, положите молотый имбирь. Тщательно перемешайте массу до полного соединения всех компонентов.
Наполните подготовленные яблоки творожной смесью с горкой и накройте сверху срезанными крышечками, как крышками.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные яблоки в жаропрочную форму и запекайте около 30–35 минут. Готовность можно определить по мягкости яблока (оно легко протыкается вилкой) и появлению лёгкого румянца.
Ищете другие интересные рецепты? Загляните в нашу подборку десертов.
Источник: Печёные яблоки с творогом и изюмом.
