Ароматный украинский борщ — это всегда праздник вкуса, а приготовленный в мультиварке, он становится еще проще и удобнее. Этот рецепт позволит вам порадовать семью насыщенным, наваристым блюдом с минимальными усилиями.
Ингредиенты для борща
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Говядина на косточке — 500-700 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 200 г
- Свекла — 200 г
- Лук репчатый — 150 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Растительное масло для обжарки — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Вода — 2 литра
- Специи, соль и лавровый лист — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Ключ к успеху — правильная подготовка заправки. Для этого мелко нарежьте лук, а свеклу и морковь натрите на средней терке. Картофель нарежьте брусочками или соломкой.
Далее обжарьте лук, добавьте к нему тертые морковь и свеклу, а также томатную пасту. Обжаривайте смесь на растительном масле около 10-15 минут. Это можно сделать как на сковороде, так и прямо в мультиварке, выбрав режим «Выпечка» или «Жарка».
Борщ с фасолью — отличный вариант для тех, кто любит более сытное и насыщенное блюдо.
Обратите внимание: Бефстроганов из говядины в мультиварке.
Если вы предпочитаете использовать сухую фасоль вместо консервированной, ее следует заранее замочить (примерно 1/3-1/4 стакана) и закладывать в мультиварку вместе с мясом в начале приготовления.В чашу мультиварки поместите мясо, нашинкованную капусту, подготовленную заправку из овощей и залейте горячей водой. Затем добавьте нарезанный картофель, консервированную фасоль (если используете), соль, специи и лавровый лист.
Установите режим «Тушение» или «Суп» на 1,5-2 часа. За 10 минут до окончания приготовления добавьте мелко нарубленный чеснок для аромата.
Подавайте готовый борщ горячим, украсив свежей зеленью, со сметаной и традиционными чесночными пампушками.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Украинский борщ в мультиварке.
