Блинчики на пиве
Необычными, легкими и чрезвычайно вкусными получаются и блинчики на пиве. Пробовать всем!
Ингредиенты:
- Мука — 300 г.
- Пиво – 0,5 л.
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки.
- Сахар — 1 ст. ложка.
- Соль — 1 ч. ложка.
- Растительное масло для жарки
- Приготовление:
Белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром. Добавить сметану и половину пива, перемешать. Всыпать муку, и постепенно вливать оставшуюся половину пива. Белки взбить в крепкую пену, добавить соль. Добавить эту массу в тесто, смешивать до однородности. Жарить на раскаленной сковороде, добавляя масло по необходимости.
Шоколадные блинчики
Мы привыкли есть, добавляя что-то вкусное к обычным блинам. Однако, можно изменить такой подход к делу, и получить необычный рецепт блинов, добавив шоколад прямо в тесто. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Горький шоколад — 80 г.
- Молоко – 0,5 л.
- Мука — 200 г.
- Яйцо — 3 шт.
- Коньяк — 3 ст. ложки.
- Сахарная пудра — 2 ст. ложки.
- Сливочное масло — 40 г.
- Какао-порошок — 1 ст. ложки.
- Соль — 1 щепотка.
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Разломить плитку шоколада на кусочки, растопить на водяной бане. Соединить муку и какао-порошок, добавить половину молока, перемешать. Вторую половину молока подогреть и влить в шоколад. Растопить сливочное масло и добавить его к шоколадному молоку. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить в тесто. Влить шоколадную массу в тесто, дать настояться 2 часа. Добавить коньяк, перемешать. Выпекать, как обычные блинчики.
Чайные блины
Кстати, блины могут быть не только блюдом к чаю, но и могут быть приготовлены из чая. Не знали, но интересно попробовать? Тогда этот необычный рецепт для Вас! Единственный недостаток этого рецепта – это дороговизна хорошего зеленого чая, который необходимо покупать в проверенном чайном магазине.
Обратите внимание: №2 Топ-5 самых вкусных супов РЕЦЕПТЫ.
Однако, поверьте, оно того стоит.Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 500 г.
- Молоко — 1 л.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Зеленый чай матча — 15 г.
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Взбить яйца с солью и сахаром, постепенно добавить молоко, ввести муку. Чай измельчить в пудру при помощи кофемолки. Добавить его в готовое тесто, размешать до однородности. Жарить, как и обычные блинчики, на хорошо раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Блинчики получаются приятного зеленого оттенка, с необычным ароматом зеленого чая.
Веганские блины без яиц и молока
Многие считают, что невозможно приготовить блинчики без таких продуктов как яйца. Тем не менее, стоит развеять миф о том, что веганы не едят блины. Кроме того, такой рецепт будет идеален для тех, кто хочет полакомиться блинами в пост.
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана.
- Минеральная вода с газом – 2,5 стакана.
- Соль – 1 ч. ложка.
- Сахар – 2 ст. ложки.
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и как следует перемешайте их миксером или взбейте в блендере. Совет: минеральную воду перед добавлением в тесто лучше немного подогреть, так оно лучше замешивается. На раскаленную сковороду добавить немного растительного масла, жарить, как и обычные блинчики до румяности. Получаются тонкие блинчики с дырочками, которые почти не отличаются на вкус от обычных классических блинов на молоке и яйцах. Подавать лучше с чем-нибудь сладким.
Французские блины «Креп»
Этот французский рецепт считается основой для всех остальных видов блинчиков, распространившихся на территории Европы. Вкус вас приятно удивит!
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 120 г.
- Мука — 250 г.
- Яйца – 2 шт.
- Желтки – 2 шт.
- Сахар – 4 ст. ложки.
- Молоко — 500 мл
- Ароматизатор – по вкусу (например, 2 ст.л. рома, или апельсинового ликера, или щепотка ванили.)
- Щепотка соли.
Приготовление:
Взбить яйца и желтки с солью и сахаром. Добавить к ним муку. Постепенно вливать разогретое молоко, все время помешивая. Масло разрезать на кубики и растопить на скороде, немного притомить на слабом огне. Добавить растопленное масло в тесто, хорошо перемешать. Добавить ароматизатор по вкусу. Выпекать, как и обычные блинчики.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Подборка самых необычных рецептов блинчиков.