Откройте для себя простой и быстрый способ приготовления хрустящего десерта — жареных слоек из лаваша с ароматной яблочной начинкой. Это идеальный вариант для чаепития, когда хочется чего-то вкусного без долгой возни с тестом.
Что вам понадобится
Основной ингредиент:
Лаваш тонкий — 1 шт. (примерно 180 г).
Для сочной яблочной начинки:
Яблоки — 3-4 шт. (лучше взять кисло-сладкие сорта)
Сахар — 1-3 ст. л. (регулируйте по вкусу)
Сок лимона — 1-2 ст. л. (чтобы яблоки не темнели и для кислинки)
Сливочное масло — 20 г (для нежного карамельного вкуса)
Растительное масло — для жарки (без запаха)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Готовим начинку
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину с семечками. Мякоть можно натереть на крупной терке или мелко нарезать — как вам больше нравится. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее яблочную массу. Сбрызните лимонным соком.
Яблоки начнут выделять сок и слегка потемнеют. Обжаривайте их, помешивая, около 2 минут, пока жидкость не испарится. Затем добавьте кусочек сливочного масла и сахар. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты без крышки, часто помешивая, чтобы смесь не пригорела. У вас получится ароматная, слегка карамелизованная начинка. Снимите ее с огня.
Шаг 2: Формируем слойки
Разверните лист лаваша на столе. Равномерно распределите по всей поверхности теплую яблочную начинку тонким слоем. Аккуратно заверните лаваш с одной стороны, формируя плотный рулет-прямоугольник. Продолжайте заворачивать до конца.
Острым ножом или кухонными ножницами нарежьте рулет на аккуратные квадратики или прямоугольники одинакового размера.
Шаг 3: Обжариваем до золотистой корочки
В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Выложите заготовки и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до появления аппетитного, равномерного румянца.
Обратите внимание: Вкусный бисквитный пирог с яблоками.
Шаг 4: Подаем
Готовые горячие слойки выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Подавайте к столу как самостоятельный десерт или со сметаной, взбитыми сливками, шариком мороженого.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Жареные слойки из лаваша с яблоками.
