Кейкпопсы — это очаровательные мини-тортики на палочке, которые неизменно создают праздничное настроение. Я готовлю их к каждому торжеству, и моя семья просто обожает эти сладости, готовая уплетать их за обе щеки.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты рассчитаны на одну порцию:
- Куриные яйца — 3 штуки
- Пшеничная мука — 90 грамм
- Сахарный песок — 90 грамм
- Маршмеллоу — половина стандартной пачки
- Сок лимона — 3 столовые ложки
- Кондитерская посыпка — небольшая горсть
- Кремовый ликер — 1,5 чайные ложки
- Ванилин — 1 пакетик
Обратите внимание: Пирог с яблоками! Просто пирожное!.
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Шаг 1: Приготовление бисквитной основы
- Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с одной третью сахара и кремовым ликером до однородной светлой массы.
- Белки взбейте в устойчивую пену с оставшимся сахаром.
- Аккуратно просейте муку в миску с желтковой массой и тщательно размешайте.
- Лопаткой вмешайте взбитые белки в тесто. Форму для выпечки застелите пергаментом и слегка смажьте стенки маслом.
- Выпекайте бисквит в разогретой до 175°C духовке примерно 25 минут до готовности. Готовый корж полностью остудите.
Шаг 2: Формирование кейк попсов
- Остывший бисквит раскрошите руками или измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Добавьте ванилин для аромата.
- Добавьте в крошку столовую ложку вашего любимого масляного крема (у меня осталась небольшая пиала после другого торта). Перемешивайте массу рукой, пока не получите пластичное «тесто» — оно не должно быть сухим, но и не слишком влажным.
- Сформируйте из массы аккуратные шарики весом 30–45 грамм каждый. Уберите их в холодильник на 2 часа, чтобы крем хорошо застыл и шарики держали форму.
Шаг 3: Глазирование и украшение
- Маршмеллоу растопите в микроволновой печи небольшими порциями, чтобы масса не успела застыть. Добавьте к нему лимонный или другой фруктовый сок для вкуса и блеска.
- Возьмите палочку (пластиковую, деревянную или даже трубочку), обмакните её кончик в растопленный маршмеллоу и аккуратно наденьте на неё охлаждённый бисквитный шарик.
- Полностью окуните кейк попс в подготовленную зефирную глазурь, равномерно покрыв всю поверхность.
- Пока глазурь не застыла, обильно обсыпьте десерт яркой кондитерской посыпкой.
- Вот так выглядит уже застывший и готовый к дегустации кейк попс!
Финальный этап
Украшенные кейк попсы воткните в кусок пенопласта или специальную подставку и оставьте в прохладном месте до полного застывания глазури.
Приятного аппетита!
Кушайте много, кушайте вкусно!
Если рецепт вам понравился или оказался полезным, поставьте лайк и подпишитесь на мой раздел — ПОДПИСАТЬСЯ.
Другие статьи моего сайта:
Научился делать Шотландское песочное печенье. По моему мнению, это лучшее печенье, что я пробовал.
Сделал торт Молочная девочка. Теперь это мой любимый торт.
Я хотел съесть тирамису. И в итоге сделал как в Италии.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сделал пирожное "Розовые Кейк Попсы". Получилось как в мультиках, я доволен..
