Приветствуем всех любителей домашней выпечки! Сегодня мы поделимся рецептом замечательного пирога на молоке. Его главные преимущества — простота и скорость приготовления. Вам не потребуется много времени или особых кулинарных навыков: достаточно смешать все ингредиенты и отправить форму в духовку. В этом рецепте мы используем молоко для нежности теста и изюм в качестве классической начинки. Результат вас приятно удивит: пирог получается невероятно мягким, пышным и ароматным.
-----------------------
Подготовка начинки
Для начала подготовим изюм. Залейте его кипятком примерно на 5 минут, чтобы он стал мягче. После этого тщательно обсушите ягоды бумажным полотенцем, удалив лишнюю влагу. Чтобы изюм равномерно распределился в тесте и не опустился на дно при выпечке, смешайте его с небольшим количеством муки.
Приготовление теста
Возьмите глубокую миску и положите в нее размягченное сливочное масло. Добавьте соль, обычный и ванильный сахар. Взбейте эту смесь миксером до однородного состояния, следя, чтобы на стенках посуды не оставалось комочков.
Теперь введите яйца. Делайте это по одному, тщательно взбивая массу после каждого добавления. В итоге у вас получится воздушная, пышная, гладкая и блестящая смесь.
Влейте молоко и снова перемешайте миксером в течение 10-15 секунд. Затем добавьте подготовленный изюм и аккуратно вмешайте его в тесто с помощью кондитерской лопатки или ложки, чтобы он распределился равномерно.
Муку предварительно просейте и смешайте с разрыхлителем. Вводите ее в жидкую основу частями, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться достаточно густым — это важное условие, чтобы изюм не опустился на дно формы во время выпекания.
Формовка и выпечка
Для выпечки можно использовать любую форму. В данном рецепте используется силиконовая, которую не нужно дополнительно смазывать маслом. Выложите в нее тесто, хорошо разровняйте поверхность лопаткой, чтобы не оставалось пустот, и слегка встряхните форму.
Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте пирог до готовности.
Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить сухой. Аккуратно извлеките пирог из формы, дайте ему немного остыть и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой для красоты.
Итог и вариации
Пирог хорошо поднимается в духовке, отлично пропекается, приобретая мягкую и пористую текстуру. Изюм в нем распределяется равномерно. Этот рецепт открывает простор для творчества: вместо изюма можно добавить любые другие сухофрукты (курагу, чернослив), цукаты, орехи или шоколадную крошку. А можно и вовсе обойтись без добавок, потому что само молочное тесто получается очень вкусным и нежным.
Надеемся, рецепт вам понравился! Обязательно попробуйте его повторить на своей кухне.
Точный список ингредиентов с пропорциями вы найдете ниже. Если статья была полезной, поддержите нас лайком и подпиской!
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Всего самого доброго!
---------------------------
Ингредиенты и технология
РЕЦЕПТ:
Мука +/- 280 г
Сахар 120 г
Сливочное масло 80 г
Яйцо 3 шт
Молоко 80 г
Ванильный сахар 8 г
Разрыхлитель 1 ч.л. (5-6 г)
Соль по вкусу
Выпекать при 180°C примерно 45-50 минут. Время выпечки и температура могут незначительно варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Простой пирог на молоке! Быстрый вкусный рецепт к чаю!.
