Сейчас неделя Масленицы, поэтому мы с детьми решили приготовить блинчики на молоке. В этот рецепт я не добавляла ни соды, ни разрыхлителя. Только яйца, молоко и мука. Итак - приступим!
Блинчики на молоке без соды
Ингредиенты:
- 250 мл молока;
- 3 яйца;
- соль пол чайной ложки;
- 4 ст. л. сахара;
- 1,5 стакана муки (300 г);
- 4 ст. л. подсолнечного масла.
Подробный видео-обзор, как приготовить блины, по ссылке: https://zen.yandex.ru/media/id/60393b3a0e773524e9dbe122/video-kak-prigotovit-bliny-na-maslenicu-bez-vesov-i-mernogo-stakana-604ce23f011181447bb73f37
Начинка:
- варенье из клубники;
- сгущенное молоко!
Как приготовить?
- Вначале в миску выливаем стакан молока. Молоко берем любое - у меня магазинное. Это примерно 250 (300) мл. молока. Дальше добавляем 3 куриных яйца.
Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
Вес мне был не важен.
Я не профессиональный повар, у меня даже нет весов кухонных, поэтому практически все было "на глазок".
После этого добавляем 1,5 стакана муки и все хорошо взбиваем миксером или венчиком. Также не забываем про соль и сахар.
- Я всегда все пробую на вкус, чтобы понимать, что нужно добавить. Ведь все рецепты пишутся "под хозяйку" и бывает так, что на ваш вкус соли или сахара мало. Поэтому, если любите сладкие блины - тогда 0,5 ч. л. соли и 4 ст. л. сахара.
- После этого добавляем 4 ст. л. масла. Его я кладу всегда, чтобы потом блины хорошо жарились на сковороде.
- Все перемешиваем, наблюдаем консистенцию сметаны - но у меня был вариант жидкой сметаны.
- Процесс жарки начинаем с того, что сковороду хорошо нагреваем и наливаем немного масла - это нужно для первой жарки.
Дальше берем небольшой черпак и наливаем тесто!
Первый блин комом! Мы его съели!)
На выходе должно получится 20 блинчиков, но у меня вышло гораздо меньше, так как дети, пока я жарила, быстренько стаскивали по одному!
После того, как пожарили, можно подавать к столу с вареньем и сгущенкой!
Приятного аппетита!
P. S. Если вам понравился материал, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Готовим блинчики на молоке без соды на скорую руку.