Этот рецепт родился из жизненной необходимости много лет назад, когда после долгого рабочего дня в театре совсем не хотелось стоять у плиты. Хотелось чего-то домашнего, вкусного, но максимально простого в приготовлении. Так появилось это блюдо — куриное филе в нежном сливочно-сырном соусе. Оно стало настоящей палочкой-выручалочкой и до сих пор пользуется успехом в моей семье. Рецепт проверен временем, требует минимум усилий и самых обычных продуктов. А главное — на его приготовление в микроволновой печи уходит всего около 15 минут! В духовке это займет чуть больше — примерно полчаса.
Ингредиенты
Куриное филе — 500 г
Плавленый сырок — 3 штуки (отлично подходят Hochland, «Дружба» или «ПлавПлавыч»)
Лук репчатый — 1 средняя головка
Майонез — 3 столовые ложки
Сливочное масло — 50 г
Куриный бульонный кубик — 1 шт. (я использую Maggi)
Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Кастрюля для микроволновки — у меня объемом 1,45 л (размер посуды можно выбирать любой, на вкус это не повлияет).
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка курицы. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками произвольного размера. Выложите в кастрюлю для микроволновки, добавьте сливочное масло и раскрошите сверху бульонный кубик.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Шаг 2: Первая тепловая обработка. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 4–5 минут. За это время курица пройдет основную стадию приготовления.
Шаг 3: Подготовка лука и сыра. Пока курица готовится, очистите луковицу и мелко нарежьте ее кубиками.
Плавленый сыр также нарежьте небольшими кубиками, примерно 1х1 см. Такой размер позволит сыру не полностью расплавиться, и в готовом блюде останутся аппетитные кусочки, которые очень любят мои домашние.
Шаг 4: Добавление лука и сыра. Достаньте кастрюлю с курицей (будьте осторожны — внутри горячий пар!). Перемешайте содержимое, добавьте нарезанные лук и сыр. Еще раз хорошо перемешайте и отправьте в микроволновку еще на 4 минуты.
Шаг 5: Финальный штрих — майонез. Снова достаньте блюдо. Курица уже пропиталась луковым и сырным ароматами. Теперь добавьте майонез и молотый черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. Верните кастрюлю в печь на последние 4 минуты.
Шаг 6: Подача. Готово! Осталось лишь добавить мелко нарезанную свежую зелень и можно звать всех к столу.
С чем подавать
Это нежное куриное филе в сливочно-сырном соусе отлично сочетается с любым гарниром. Классический вариант — картофельное пюре или паста (спагетти). Можно подать с тушеными или свежими овощами. В нашей семье особенно любят это блюдо с рассыпчатым рисом, который прекрасно впитывает ароматный соус. Получается сытный, сбалансированный и невероятно вкусный ужин для всей семьи.
Если вам понравился этот простой и быстрый рецепт, буду рада вашей поддержке — подписывайтесь на канал и ставьте «лайк»!
Жду ваши комментарии и отзывы!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Куриное филе в сливочном соусе или "ни чего сложного, но очень вкусно...".
