Хотите приготовить сочный и ароматный люля-кебаб, не выходя из дома и не разжигая мангал? Этот рецепт создан специально для тех, кто ценит вкусную еду, но не хочет тратить много времени и сил. Результат вас приятно удивит и может оказаться даже лучше, чем во многих заведениях общепита.
Идея родилась из простого желания: захотелось настоящего люля-кебаба, но не было ни возможности, ни желания ехать через весь город в поисках достойного варианта. К тому же, опыт подсказывал, что шансы разочароваться в качестве купленного блюда довольно высоки. Так появилась мысль — а почему бы не приготовить его дома, но не классическим способом на углях, а используя доступную каждому кухонную технику? Решение оказалось проще, чем можно было представить.
Обратите внимание: Сладкие, пикантные и пряные кебабы.
Читайте дальше, и вы узнаете все детали этого нестандартного, но эффективного метода.Что понадобится: список ингредиентов
Для приготовления вам потребуется совсем немного продуктов, которые легко найти в любом магазине:
- 400 грамм мясного фарша (подойдет говяжий, бараний, свиной или их смесь — на ваш вкус).
- 1/4 часть средней луковицы, которую нужно натереть на мелкой терке.
- Соль и молотый черный перец — добавляйте по своему усмотрению.
- 3 щепотки паприки для цвета и легкой сладости.
- 2-3 щепотки хмели-сунели — эта грузинская приправа придаст блюду характерный аромат.
Пошаговый процесс приготовления
Теперь перейдем к самому интересному — как превратить эти простые компоненты во вкуснейшее блюдо.
Тщательно перемешайте фарш со всеми специями и натертым луком до однородной массы. Дайте ему немного «отдохнуть» в холодильнике 15-20 минут — так фарш станет более пластичным. Затем возьмите деревянные или бамбуковые шпажки, предварительно замоченные в воде, и аккуратно налепите на них фарш, формируя продолговатые колбаски, похожие на традиционный люля-кебаб.
Далее — самый неожиданный шаг. Аккуратно разместите шпажки с фаршем в микроволновой печи. Готовьте на максимальной мощности в течение 3-5 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от мощности вашей печи и толщины кебабов. Да, этот способ действительно кажется непривычным и даже странным, если вы привыкли к шашлыкам на углях. Признаюсь, поначалу и у меня были сомнения, что из этого может получиться что-то съедобное.
Однако результат превзошел все ожидания! Кебаб получается удивительно сочным, нежным и ароматным. Мясо буквально тает во рту, а специи раскрываются идеально. Это тот случай, когда простота приготовления ничуть не умаляет вкусовых качеств. Обязательно попробуйте — вы точно не пожалеете!
Надеюсь, этот рецепт поможет вам легко и быстро порадовать себя и близких вкусным обедом или ужином. Готовьте с удовольствием и экспериментируйте!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Люля-кебаб для ленивых. Лучше, чем во многих забегаловках 😋.
