Предлагаю вам освоить рецепт деревенского яблочного пирога — это идеальная выпечка для домашнего чаепития. Его главные достоинства — простота приготовления, доступные ингредиенты и потрясающий результат. Пирог получается нежным, сочным и очень ароматным. Он прекрасно подойдет как к утреннему кофе, так и к вечернему чаю. Обязательно приготовьте — вы не пожалеете!
Ингредиенты
Для приготовления этого чудесного пирога вам понадобятся следующие продукты:
• яйцо куриное — 1 шт.;
• яичный желток сырой — 1 шт.;
• сахар — 120 г (для теста) + 2-3 ст. л. (для посыпки яблок);
• мука высшего сорта — 150-180 г;
• масло сливочное — 50 г;
• молоко — 120 мл;
• разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки);
• соль — щепотка;
• яблоки среднего размера — 3-4 шт.
Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.
Этапы приготовления
Шаг 1: Подготовка яичной основы
В миску разбейте целое яйцо и добавьте один сырой желток. Туда же всыпьте сахар и небольшую щепотку соли.
Взбейте смесь миксером до получения светлой, пышной и однородной массы.
Шаг 2: Добавление жидких ингредиентов
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Половину растопленного масла вместе с молоком влейте в яичную смесь.
Шаг 3: Замешивание теста
Тщательно перемешайте массу, а затем постепенно всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесите однородное тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану или крем. Дно разъемной формы (диаметром 20-22 см) застелите пергаментом, выложите тесто и аккуратно разровняйте.
Шаг 4: Подготовка и укладка яблок
Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте средними дольками. Плотно выложите дольки на поверхность теста, формируя красивый круговой узор.
Шаг 5: Финальные штрихи перед выпечкой
Полейте яблоки оставшимся растопленным сливочным маслом и равномерно посыпьте их 2-3 столовыми ложками сахара. Это придаст пирогу аппетитную карамельную корочку.
Шаг 6: Выпекание
Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
Шаг 7: Подача
Готовому пирогу дайте немного остыть прямо в форме. Затем аккуратно пройдитесь ножом по краям, чтобы отделить его от стенок, и извлеките из формы. Дайте пирогу полностью остыть — так он лучше сохранит форму и вкус. Теперь можно нарезать и подавать к столу!
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/14265
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Яблочный пирог!.
