Здравствуйте дорогие читатели моего сайта! Сегодня мы с вами приготовим торт по рецепту из старой кулинарной книги. Такой торт я готовлю впервые, но уверена что получится очень вкусно.
Начнём с яиц, в глубокую тарелку разбиваем две штуки, далее добавляем 150 грам сахара и всё это хорошо перемешиваем. Потом нужно добавить либо яблочное варенье, либо повидло или джем который можно купить в магазине. В ту же ёмкость добавляем 250 мл тёплого молока и хорошо всё размешиваем. Берём одну столовую ложку соды, гасим её лимонным соком и добавляем к другим ингредиентам и снова всё хорошо размешиваем. Дальше нужно добавить 300 грамм муки и перемешать наше тесто.
Полученное тесто разделим на две равные части и приступаем к самой выпечке нашего торта. В форму для тортов добавляем первую часть теста и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 175 градусов. Со второй половиной теста нужно сделать ту же самую процедуру, что бы у нас получилось два коржа.
Подождём пока остынут, а потом разрежим их вдоль с помощью ножа и нитки. Сначала вдоль коржа разрежем его ножом, а серединку уже разрезаем нитью.
Приготовим пропитку для коржей.
Обратите внимание: Старые кулинарные книги: "Узбекская кухня", рецепт плова из 1962 года.
В ковшик наливаем сливки один стакан, сахара 200 гр. и пакетик ванилина. Ставим на плиту на 3-4 минуты, помешивая.Остался последний штрих, собрать наш торт. По очереди пропитываем наши коржи смесью которая у нас получилась, но для последнего коржа приготовим глазурь. На 3-4 столовые ложки нашей пропитки добавляем 2 столовые ложки какао и 50 гр. сливочного масла. Поставим на огонь и помешиваем доведя до кипения. Варим около двух минут и горячим заливаем наш последний корж. Теперь нашему торту нужно немного потомиться в холодильнике, от 2 часов, но лучше оставить его на ночь.
Ингредиенты.
- 2 куриных яйца
- сахар 350 гр
- повидло (джем) 300гр
- молоко 1 стакан
- сода 1 ст.л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- сливки 1 стакан
- Ванилин 1 пакетик
- Какао-порошок 2ст.л.
- Сливочное масло 50г
Всем приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Приготовила торт из старой книги и приятно удивилась!.