Приветствую всех, кто ценит своё время и хочет питаться вкусно и полезно даже в самые загруженные дни! Сегодня я поделюсь проверенным методом, который выручает меня, когда впереди ожидается напряжённая неделя с работой, поездками или другими делами, не оставляющими времени на готовку.
Этот подход — настоящая палочка-выручалочка. Он позволяет избежать трат на доставку или полуфабрикаты, экономит бюджет и гарантирует, что у вас под рукой всегда будет полноценная домашняя еда. Вся подготовка занимает около трёх часов, что несравнимо меньше, чем ежедневное стояние у плиты.
Почему это работает?
Секрет в продуманной комбинации. Мы готовим несколько базовых компонентов — гарниры и основные блюда, — которые затем можно комбинировать между собой. Это создаёт разнообразие в меню без лишних усилий. Вам останется только разогреть порцию и добавить к ней свежие или приготовленные на пару овощи для завершения трапезы.
Наше меню на неделю
Из предложенных компонентов вы сможете собрать шесть различных вариантов обедов или ужинов:
- Гречка с грибами в сливочном соусе
- Гречка с куриным шашлыком
- Рис с рыбой на пару
- Картофельное пюре с рыбой
- Картофельное пюре с грибами в сливках
- Картофельное пюре с куриным шашлыком
Пошаговый план действий
Шаг 1: Маринуем курицу. Начните с приготовления маринада для куриного шашлыка (рецепт по ссылке в оригинальном посте). Его мы будем запекать в самом конце, пока готовятся остальные компоненты.
Шаг 2: Готовим гарниры. Параллельно поставьте вариться три вида гарниров. Это основа нашего недельного рациона.
- Картофельное пюре: Очистите и отварите около 15 средних картофелин. Для пюре я использую только картофель и отвар, в котором он варился, без лишних добавок.
- Рис: Удобнее всего сварить 1 стакан (200 мл) риса в мультиварке. При варке он хорошо увеличивается в объёме.
- Гречка: Я довожу гречку до кипения и оставляю под крышкой доходить. В этот раз использовала порционные пакетики — сварила 5 штук.
Шаг 3: Готовим грибы в сливках. Пока варятся гарниры, займёмся грибным соусом, напоминающим жульен (сыр можно добавить по желанию).
Мелко нарежьте крупную луковицу и 400 граммов грибов. Сначала обжарьте грибы, затем добавьте лук. Когда ингредиенты будут готовы, влейте 500 мл сливок. После закипания добавьте 1-2 столовые ложки муки, чтобы соус загустел. Как только это произойдёт, снимите сковороду с огня.
Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус.
Шаг 4: Готовим рыбу. К этому времени гарниры уже готовы. Рыбу (я использовала красную) приготовьте на пару в мультиварке. Она хороша сама по себе, но при желании её можно приправить.
Шаг 5: Запекаем курицу. Замаринованный шашлык нанизываем на шпажки и отправляем в духовку, разогретую до 200°C, на 30-40 минут.
Финальный этап: фасовка и заморозка
Осталось собрать «конструктор». Разложите готовые компоненты по контейнерам в любых комбинациях. Перед заморозкой блюда должны полностью остыть. Я также добавляю в каждый контейнер с крупой небольшой кусочек сливочного масла — после разогрева гарнир будет сочным.
Ключевые правила успешной заморозки:
- Добавляйте масло только в остывшие блюда, иначе оно растает сразу и не выполнит свою функцию при разогреве.
- В морозильную камеру убирайте только остывшую еду. Горячие контейнеры могут навредить технике, а внутри образуется неаппетитная «каша» из-за конденсата.
- Заморозку лучше производить сразу после остывания, а не через несколько дней. Так вкус и текстура после разогрева будут максимально свежими, будто блюдо только с плиты.
Для разогрева в микроволновой печи мне хватает 8-10 минут при мощности 800 Вт. Результат вы можете увидеть на фото.
Надеюсь, этот метод приготовления еды на неделю вперёд окажется для вас таким же полезным, как и для меня. Подписывайтесь на новые простые и вкусные рецепты! Пишите в комментариях, пользуетесь ли вы подобными стратегиями.
А тут вкусный рецепт завтрака.
Здесь вы можете посмотреть с чего начинался мой путь к упрощению и расхламлению своей жизни.
А здесь я делюсь блогами и книгами, которые меня на это вдохновили.
#минимализм #расхламление #еда #еда и люди #рецепты #быстрый рецепт #быстро и вкусно #люди #психология #вещи
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: заготовка обедов и ужинов на неделю за 3 часа, когда нет времени готовить среди недели.
