Иногда самые вкусные блюда рождаются из простых ингредиентов, которые есть почти в каждом доме. Вспомните сказку про Колобка — героя, испечённого буквально «по сусекам». Примерно так же я оказалась на кухне с минимумом продуктов: мукой, сахаром, маслом и водой. Результатом экспериментов стал этот замечательный пирог, который готовится прямо на сковороде.
Почему этот рецепт так хорош?
Этот пирог — настоящее спасение, когда под рукой нет молока или яиц. Несмотря на скромный набор ингредиентов, тесто получается воздушным, пористым и прекрасно пропекается. А главное — он не подгорает! В качестве начинки можно использовать что угодно, но сегодня мы приготовим вариант с яблоками, напоминающий шарлотку.
Ингредиенты для пирога
☑ Сахар — 200 г
☑ Мука — 300 г
☑ Вода — 200 мл
☑ Растительное масло — 100 мл
☑ Разрыхлитель — 1 ч.л. (можно заменить на 1 ч.л. соды, погашенной 1 ст.л. уксуса)
☑ Ванилин — 1 ч.л. (по желанию)
☑ Яблоки — 1 крупное или 2 небольших
Совет: Хотите шоколадный пирог? Просто добавьте 2 ст.л. какао-порошка в сухую смесь.
Пошаговый рецепт приготовления
1.
Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.
Начните со смешивания всех сухих ингредиентов: муки, сахара, разрыхлителя и ванилина. Это обеспечит равномерное распределение компонентов в тесте.2. К сухой смеси постепенно добавьте воду и растительное масло, тщательно перемешивая. Затем введите нарезанные кубиками или брусочками яблоки. Тесто должно получиться однородным.
3. Подготовьте сковороду (идеально подходит диаметром 26 см). Смажьте дно растительным маслом или застелите пергаментной бумагой для верности. Вылейте тесто и разровняйте его. Накройте сковороду крышкой.
4. Важный момент: поставьте сковороду на холодную плиту! Готовьте пирог на самом маленьком огне 40–50 минут. Время зависит от типа вашей плиты (на электрической, как у автора, требуется около 50 минут). Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: если она выходит сухой — пирог готов!
Подавайте пирог тёплым или остывшим к чаю. Приятного аппетита! 😘
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Пирог на сковороде без молока и яиц🍰.
