И снова здравствуйте. Я не ожидала, что рецепт беляшей зайдёт на "ура" и что будет написано столько тёплых слов! Спасибо всем большое! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом запечённых баклажанов с курицей. Внимание!!!! НЕ ЛОДОЧКИ. Фантазировала сама из того, что было под рукой (готовила салат и пооставались продукты, не пропадать же им! В итоге получилось новое блюдо. Девочки поймут😉)
Ингредиенты:
- баклажаны
- филе куриное отварное
- сыр
- морковь
- помидоры
- масло растительное
- майонез
- зелень
Процесс приготовления:
Для начала подготовим баклажаны.
Обратите внимание: Грибной суп с курицей и плавленым сыром!.
Их нужно промыть под проточной водой, а затем нарезать на ломтики и вымочить в солёной воде на протяжении получаса.
Пока наши баклажаны «отдыхают» в солёной воде, займёмся приготовлением начинки.
Филе куриное отвариваем и нарезаем небольшими кубиками. Морковь трём на тёрке и обжариваем. Соединяем филе с морковью.
Помидоры промываем под проточной водой и нарезаем кружочками.
Сыр трём на тёрке, зелень мелко рубим.
Баклажаны вынимаем из солёной воды и обсушиваем их бумажным полотенцем. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и и обжариваем каждую пластинку с двух сторон до золотистого цвета.
Противень застилаем фольгой, растительным маслом не смазываем! После того, как баклажаны обжарили, выкладываем их на противень, сверху на баклажаны начинку (немножко курицы с морковью, поливаем сеточкой майонеза, затем кружочки помидорок, сверху посыпаем сыром). Ставим в духовку на 160-180°С на 7-10 минут. И посыпаем зеленью! Готово!
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь, кто не подписался! И ставьте пальчики вверх, если рецепт понравился) А вы любите баклажаны? Жду от всех обратную связь!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Запечённые баклажаны с курицей на скорую руку!.