Предлагаю вам приготовить знаменитый торт Наполеон по упрощённому рецепту, который потребует всего 30 минут вашего времени и три основных ингредиента. Этот вариант — настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек. Он не претендует на звание классического, но его вкус, скорость приготовления и простота точно вас порадуют.
Если же вы ценитель традиционной версии с заварным кремом и готовы потратить на него больше времени, рекомендую обратиться к нашему фирменному рецепту. Такой торт обладает нежной текстурой, напоминающей тающее во рту мороженое-пломбир.
Ингредиенты для торта Наполеон за 30 минут
- Слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка (450-500 г)
- Сливки жирностью от 33% — 450 мл
- Сгущенное молоко — 220 г
- Сахар (по желанию) — 2 ст. л.
- Ванильный экстракт (по желанию) — 1 ч. л.
Приготовление коржей
Достаньте слоеное тесто из морозилки и дайте ему разморозиться по инструкции на упаковке. Для получения карамелизированной хрустящей корочки можно посыпать пласт сахаром. Нарежьте тесто на полоски шириной примерно 1.5-2 сантиметра.
Застелите противень пергаментной бумагой и разложите полоски на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпечке они увеличатся в объеме. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте заготовки около 20-25 минут до появления равномерного золотистого оттенка.
Приготовление крема
Пока коржи-палочки остывают, займитесь кремом. Очень важно, чтобы сливки были хорошо охлаждёнными. Взбивайте их миксером на средней скорости до устойчивых пиков и густой консистенции. Для аромата добавьте ванильный экстракт.
Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой введите сгущённое молоко. Продолжайте взбивать до получения однородного, пышного и плотного крема.
Сборка торта
Возьмите прямоугольную форму для выпечки (подойдет разъёмная или обычная) и застелите её пищевой плёнкой так, чтобы края свисали — это облегчит извлечение готового торта. На дно формы нанесите тонкий слой крема. Выложите первый слой остывших слоеных палочек, плотно подгоняя их друг к другу. Смажьте их обильно кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть кремовым.
Накройте торт сверху свисающими краями плёнки или дополнительным куском. Это необходимо, чтобы десерт не впитал посторонние запахи из холодильника. Отправьте торт пропитываться в холодильник минимум на несколько часов, а лучше — на ночь.
Финальный декор
Достаньте хорошо пропитавшийся торт из холодильника. Аккуратно переверните форму на сервировочное блюдо и снимите плёнку. Часть крема можно оставить для украшения — смажьте им боковины и верх торта. Несколько запасённых слоеных палочек измельчите в крошку с помощью блендера или скалки и обсыпьте ею торт со всех сторон.
Вот и всё! Ваш быстрый и вкусный торт Наполеон готов к подаче. Приятного аппетита! Надеемся, этот рецепт займёт достойное место в вашей кулинарной книге, и вы захотите поделиться им с друзьями.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Готовим торт Наполеон за 30 мин.
