Вкусная заготовка из груздей
Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом ароматной икры из груздей. Это универсальная закуска, которая прекрасно сочетается с хлебом, отварным картофелем или может стать оригинальной начинкой для пирогов и вареников. Главное преимущество этого способа заготовки — возможность сохранить неповторимый вкус и лесной аромат грибов на весь зимний период.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления икры вам потребуются следующие продукты:
- Лук репчатый — 350 г
- Морковь свежая — 300 г
- Помидоры спелые — 350 г
- Грибы грузди (предварительно отваренные) — 2 кг
- Масло растительное — 100 мл
- Соль поваренная — 3 чайные ложки
- Сахар-песок — 1 столовая ложка
- Перец чёрный молотый — 2 чайные ложки
- Перец душистый горошком — 5 штук
- Чеснок — 5-7 зубчиков
- Уксус 70% — 1 чайная ложка
Дополнительные кулинарные идеи
Если вам понравился этот рецепт, рекомендую также обратить внимание на другой интересный способ заготовки — солёный острый перец на зиму. Эта закуска станет пикантным дополнением к вашим зимним блюдам!
