Секрет вкусных булочек от опытной хозяйки
Одна моя знакомая, частенько готовит своему мужу на работу очень быстрые и вкусные булочки. Попросил её поделиться своим рецептом для вас, она с радостью согласилась.
Что потребуется для теста
Нам понадобятся:
- мука пшеничная - 250г
- сливочное масло - 100г
- сыр - 120г
- стакан молока
- разрыхлитель теста
- зелень петрушки или укропа
- соль, сахар
Пошаговый процесс приготовления
Начинаем с подготовки основных компонентов: нарезаем сосиски мелкими кубиками и натираем сыр на крупной терке. В глубокую миску просеиваем муку и добавляем разрыхлитель - примерно одну столовую ложку.
Добавляем щепотку соли для баланса вкуса и две чайные ложки сахара для легкой сладости, тщательно перемешиваем сухие ингредиенты. В полученную смесь добавляем 80г сливочного масла, нарезанного кусочками. Руками перетираем масло с мучной смесью до образования однородной мелкой крошки - это основа для рассыпчатого теста.
В мучную крошку добавляем подготовленные сосиски и натертый сыр. Для свежести и аромата добавляем мелко нарезанную зелень петрушки или укропа по вкусу.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Затем вливаем стакан молока комнатной температуры и замешиваем эластичное, но не крутое тесто.
Формирование и выпечка
Слегка смочив руки водой, отщипываем кусочки теста и формируем аккуратные шарики одинакового размера. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный оставшимся маслом. Важно оставлять между шариками расстояние 3-4 см, так как при выпечке они значительно увеличатся в объеме.
Отправляем противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовые горячие булочки сразу смазываем оставшимся сливочным маслом (около 20г) - это сделает корочку мягкой, золотистой и придаст приятный сливочный аромат.
Рекомендация от автора
Теперь всем рекомендую попробовать данный рецепт, получается очень вкусно, а главное просто и быстро. Желаю вам успехов в приготовлении и приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Отличный рецепт быстрых и вкусных булочек, который я узнал от своей знакомой, её муж с радостью берет такие булочки на работу.
