Мы продолжаем серию публикаций о вкусных и питательных кашах, идеально подходящих для постного периода. С помощью простых ингредиентов и небольшой доли креативности вы сможете создать полноценное и сытное блюдо на основе растительных продуктов.
Среди семи лучших постных каш на каждый день самой необычной и экзотичной, безусловно, является каша из киноа. Эта крупа не относится к традиционным для славянской кухни, ведь её родина — далёкие Анды в Южной Америке. Сегодня киноа успешно выращивают и в других высокогорных регионах, например, в Тибете и Гималаях.
Интересно, что с ботанической точки зрения плоды киноа считаются фруктами, поэтому саму культуру классифицируют как псевдозерновую.
Обратите внимание: Очень вкусная курица! Такого приготовления курицы вы еще не видели!.
При этом по содержанию белка киноа значительно превосходит большинство привычных злаков. Это делает её особенно ценной для постного меню, позволяя разнообразить рацион и порадовать близких новыми вкусовыми впечатлениями.
Рецепт: Киноа на миндальном молоке с малиной
Ингредиенты:
• 600 мл миндального молока
• 170 г крупы киноа
• 12 ягод малины (можно использовать свежую или замороженную)
• Мёд или любой другой сироп по вкусу (например, кленовый или агавовый)
• 45 г сырого миндаля (крупно порубите ножом или слегка измельчите в ступке)
Пошаговая инструкция:
1. Влейте миндальное молоко в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
2. Аккуратно всыпьте крупу киноа, уменьшите огонь до минимума. Варите примерно 3 минуты, постоянно помешивая, чтобы каша не пригорела.
3. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте каше настояться и немного остыть в течение 5–7 минут. За это время киноа полностью впитает оставшуюся жидкость и станет рассыпчатой.
4. Разложите готовую кашу по порционным тарелкам. Украсьте каждую порцию свежей малиной, посыпьте измельчённым миндалём и полейте мёдом или сиропом.
Подавайте это ароматное и полезное блюдо к завтраку или в качестве лёгкого ужина. Наслаждайтесь вкусом экзотической каши в приятной компании!
Приятного аппетита!
SGastronomy.ru
На нашем сайте вы найдёте ещё больше оригинальных рецептов и полезных советов о здоровом и вкусном питании. Откройте для себя все Секреты Гастрономии!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы всегда быть в курсе новых публикаций и не пропустить самое интересное!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Каша из киноа - вкусная экзотика для поста.
