В нашей семье обожают хлеб во всех его проявлениях: от традиционного Дарницкого и ароматного Бородинского до полезных зерновых багетов. Однако пальму первенства прочно удерживает тонкий армянский лаваш.
Несмотря на минимальный состав — всего мука, соль и вода — этот хлеб обладает удивительным вкусом и невероятной универсальностью. В него можно завернуть любую начинку и получить сытную закуску за считанные минуты. Если нарезать его кусочками, приправить специями и запечь, выйдут хрустящие чипсы к супу. А ещё из него готовят шаурму, сладкие и солёные конвертики, разнообразные пироги — возможности практически безграничны.
Таким образом, способов применения лаваша существует великое множество. Правда, есть у этой лепёшки один существенный недостаток: она очень быстро черствеет, после чего использовать её по прямому назначению становится сложно.
Спасительное решение: ленивая ачма
Но я нашла отличный выход из ситуации — ленивую ачму! Это блюдо представляет собой нечто среднее между омлетом, лепёшкой и пирогом. Получается очень вкусный, быстрый в приготовлении и сытный вариант для завтрака или перекуса.
Хотите попробовать?
Ингредиенты для ленивой ачмы
Для приготовления вам понадобится:
- Тонкий армянский лаваш — 1 лист
- Яйцо куриное — 1 штука
- Молоко — примерно 150 мл (чуть больше половины стандартного стакана)
- Сыр любого твёрдого или полутвёрдого сорта — 50-100 грамм. Количество можно регулировать по своему вкусу.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Лично я всегда кладу сыра побольше — так блюдо, на мой взгляд, становится ещё аппетитнее. - Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала нарежьте лаваш небольшими кусочками. Удобнее всего свернуть его в рулон и нашинковать на полоски. Для этой цели можно использовать обычные кухонные ножницы — так процесс пойдёт значительно быстрее.
В глубокой миске тщательно смешайте яйцо, молоко, соль, перец и сыр, натёртый на средней тёрке. Добавьте в эту смесь нарезанный лаваш и аккуратно перемешайте. Оставьте массу на 5 минут, чтобы лаваш немного пропитался.
Выложите получившуюся смесь на разогретую сковороду, смазанную маслом, формируя блин. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Вот и всё — наша ленивая ачма готова!
Подавайте её горячей, дополнив чашкой ароматного чая или кофе. Пирог получается невероятно вкусным, нежным и сытным!
Обязательно попробуйте приготовить это простое блюдо — уверена, оно вам понравится!
А какие необычные рецепты из лаваша знаете вы? Делитесь своими идеями в комментариях!
Возможно, вам также будет интересно узнать, как я готовлю домашний лаваш с нуля?
Хотите ещё больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на раздел «Супер бабушка»!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Придумала как можно использовать засохший лаваш. Получилось очень вкусно. Делюсь с Вами рецептом.
