Сынок, позволь мне поделиться с тобой одним семейным секретом — рецептом идеального субботнего утра, который создает атмосферу уюта и счастья.
Подготовка начинается в пятницу
Секрет успеха в подготовке. После рабочей пятницы загляни в магазин и купи: два зеленых яблока, бездрожжевое слоеное тесто (обычно 2-4 листа в упаковке), сливки жирностью от 20%, мороженое, сахар, соль и немного корицы. Не забудь сразу убрать мороженое и тесто в морозилку!
Тайное утреннее пробуждение
Проснись в субботу на 20 минут раньше обычного. Твоя жена даже не заметит твоего отсутствия, с удовольствием укутавшись в освободившееся одеяло. А у тебя начнется самое интересное.
Волшебство на кухне: яблочная выпечка
Процесс прост, как современный "онлайн"-заказ. Расстели на противень пергамент, положи два листа теста (оно само разморозится, пока ты будешь заниматься яблоками). Яблоки вымой, очисти от кожуры, разрежь пополам, удали сердцевину столовой ложкой и нарежь тонкими дольками. Разложи дольки на тесте, слегка присыпь сахаром и корицей. Отправь в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут. Первый этап завершен — это было несложно, правда?
Секретная карамель
Возьми два сотейника. В один налей сливки, в другой насыпь сахар. Нагревай их одновременно. Сливки должны стать горячими, а сахар — полностью расплавиться в золотистую массу. Главное — не перегрей сахар, иначе он станет горьким. Процесс займет около 10 минут. Можно аккуратно потряхивать сотейник с сахаром, но ни в коем случае не перемешивай его ложкой. Как только сахар расплавится, смело вливай в него горячие сливки. Не пугайся активного бурления — это нормально. Добавь пару щепоток соли для контраста вкусов. Доверься мне и просто сделай это. Затем уменьши огонь до минимума.
Финальные штрихи
Пока готовится карамель, свари кофе. Чтобы избежать неприятностей с "убежавшим" кофе из турки, используй гейзерную кофеварку — это надежнее.
Кульминация
Возьми красивый поднос. Разложи на нем две тарелки. На каждую положи по порции готовой яблочной выпечки из духовки. В центр каждой порции добавь по шарику мороженого и щедро полей теплой карамелью. Рядом поставь две чашки с ароматным кофе. Теперь самое главное — торжественно, не спотыкаясь, отнеси этот завтрак в спальню. Встань на колени перед женой и позволь волшебному аромату свежей выпечки, карамели и кофе разбудить ее лучше любого будильника.
И даже если утренний романтический план немного нарушится из-за следов кулинарного творчества на кухне — яблочной кожуры, рассыпанного сахара или капель карамели, а собака решит полакомиться упавшим мороженым — не беда. Настроение в этот день будет по-настоящему волшебным и счастливым.
А благодарности оставь на потом... Ведь сегодня только пятница, и у тебя есть время все подготовить.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как сделать субботнее утро.
