Приветствую всех любителей домашней выпечки! Меня зовут Наталья, и я с удовольствием делюсь кулинарными находками. Хотя в последнее время я увлеклась приготовлением блюд на мангале и в казане, сегодня речь пойдет о сладком — о невероятно простом и удачном бисквитном торте.
В чем секрет этого торта?
Я хочу поделиться с вами рецептом торта, который покорил меня своей простотой и результатом. Готовится он буквально за считанные минуты, а на выходе получается удивительно сочный, нежный и влажный бисквит, который не требует сложных ингредиентов. Этот торт часто называют «Три стакана» из-за базовой пропорции продуктов. К нему можно подобрать любой крем на ваш вкус, что делает рецепт еще более универсальным.
Ингредиенты для теста и крема
Для приготовления бисквита нам понадобятся самые простые продукты, которые почти всегда есть на кухне:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 куриное яйцо
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- Щепотка соли и ванилин для аромата
- 3 столовые ложки растительного масла
Для классического крема подготовьте:
- 150 граммов сливочного масла
- 100 миллилитров сгущенного молока
Пошаговое приготовление бисквита
Приготовление начинается с теста. В глубокой миске взбейте миксером яйцо со стаканом сахара в течение одной минуты до легкой пены. Затем влейте три столовые ложки растительного масла и взбивайте еще около 30 секунд.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Следующий шаг — добавление кефира. Предварительно смешайте стакан кефира с чайной ложкой соды — вы увидите, как масса начнет пузыриться. Влейте эту смесь к яично-сахарной массе и аккуратно перемешайте.
Теперь пора добавлять сухие ингредиенты. Просейте в миску стакан муки, добавьте щепотку соли, ванилин и столовую ложку какао. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного, гладкого теста без комочков.
Подготовленное тесто перелейте в форму для выпечки, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте бисквит в течение 30–35 минут. Проверить готовность можно традиционным способом — проткните его середину деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит сухой — торт готов.
Приготовление крема и сборка торта
Пока бисквит печется и затем остывает, у вас есть время приготовить крем. Он невероятно прост: достаточно взбить миксером размягченное сливочное масло (150 г) со сгущенным молоком (100 мл) до получения пышной, однородной массы.
Когда бисквит полностью остынет, разрежьте его вдоль на два коржа, если хотите сделать торт более высоким, или просто обильно смажьте кремом сверху и по бокам. Для украшения можно использовать тертый шоколад, измельченные орехи, кокосовую стружку или свежие ягоды.
Вот и все! Быстро, просто, а главное — очень вкусно! Такой торт станет прекрасным угощением к чаю без лишних хлопот.
Полное видео приготовления этого торта вы можете посмотреть на моём сайте в YouTube. Ссылка на видео:
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как приготовить сочный бисквитный торт, простой рецепт.
