Ежики в духовке
Начните с разогрева духовки до 180 градусов (350F). Для приготовления этого любимого детского блюда вам понадобится:
- 450 г говяжьего фарша
- 120 г сырого риса
- 120 мл воды для фарша
- 50 г мелко нарезанного репчатого лука
- 1 ч.л. соли
- ½ ч.л. сельдерейной соли
- щепотка чесночного порошка и молотого черного перца
Для соуса подготовьте банку томатного соуса (около 425 г), 240 мл воды и 2 ч.л. вустерширского соуса.
Смешайте фарш, рис, воду, лук и все специи до однородности. Сформируйте из столовой ложки смеси аккуратные шарики. Выложите их в форму для запекания. Отдельно смешайте ингредиенты для соуса и равномерно полейте им будущие «ежики». Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 45 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до румяной корочки. Получается 4-6 сытных порций.
Сытная запеканка с говядиной
Разогрейте духовку до 180°C (350F). Для этого простого и сытного ужина подготовьте:
- 450 г говяжьего фарша
- 110 г макарон «локоть» или других мелких
- 1 банку консервированного грибного крем-супа
- 180 мл молока
- 160 мл кетчупа
- 60 г тертого сыра чеддер
- 50 г нарезанного зеленого болгарского перца
- 1-2 ст.л. сушеного лука
- 1 ч.л. соли
- 1 стакан измельченных картофельных чипсов для хрустящей корочки
Обжарьте фарш до готовности и слейте лишний жир. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. В большой жаропрочной форме (объемом около 2 литров) смешайте фарш, макароны, грибной суп, молоко, кетчуп, сыр, перец, лук и соль. Накройте форму крышкой или фольгой и запекайте 40 минут. Затем уберите покрытие, посыпьте запеканку толчеными чипсами и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы верх подрумянился. Блюдо рассчитано на 4-6 человек.
Обратите внимание: Бефстроганов из говядины со сметаной.
Ужин в фольге
Это блюдо удобно готовить порционно. Разогрейте духовку до 230°C (450F). Вам потребуется:
- 450-700 г говяжьего стейка толщиной 1-1.5 см
- 1 упаковка (280 г) замороженного зеленого горошка
- 4 средние моркови
- 4 средние картофелины
- 1 банка консервированного грибного крем-супа
- 1 пакетик сухой заправки для лукового супа
- 8 помидоров черри для украшения
Нарежьте мясо на кусочки размером 2-3 см. Замороженный горошек промойте холодной водой, чтобы он разделился, и дайте стечь. Подготовьте 4 больших куска прочной фольги (примерно 45x38 см).
В центр каждого листа выложите порционно: одну морковь, нарезанную на четвертинки, одну картофелину, также на четвертинки, и четверть подготовленного мяса. Смешайте грибной суп с сухой луковой заправкой и выложите по ложке этой смеси на каждую порцию. Сверху распределите горошек.
Плотно заверните края фольги, создавая герметичные пакеты. Выложите их на противень и запекайте около 50 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими. Перед подачей откройте фольгу и украсьте каждую порцию двумя половинками помидоров черри. Получается 4 индивидуальные порции.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Три блюда из говядины, дети попросят у вас добавки.
