Всем привет! Сегодня приготовим идеальный торт Птичье молоко. Торт простой в приготовлении. Продукты понадобятся простые, которые можно купить в любом магазине возле дома. Далее напишу список продуктов который нам понадобится:
1) Яйца 3 штуки
2) Сахар( 3 столовые ложки в тесто), 3 столовые ложки в крем.
3) Мука 4 столовые ложки
4)Желатин пищевой 20 гр.
5) Сгущённое молоко 200 гр.
6) Масло 100 гр.
7) Белки 3 шт.
8) шоколад горький или молочный 100 гр.
Первым делом приготовим бисквит.
Возьмём три яйца разобьем их в емкость для взбивания, достанем миксер и будем сбивать минут 5-7 до образования густой пены и увеличения в два раза.
Обратите внимание: Торт птичье молоко.
Далее насыпаем три столовых ложки сахара и продолжаем взбивать ть потом постепенно добавляем муку приблизительно четыре столовые ложки желательно просеять через сито ,чтобы тесто не упало и было воздушное. Готовое тесто для бисквита выливаем форму для выпекания духовку разогреваем до 180 градусов и ставим туда бисквит минут на 15 до готовности.Далее желатин необходимо будет замочить на 30 минут в стакане воды.
Готовим крем: 3 белка взбиваем в пену постепенно добавляя сахар. Взбивать необходимо минут 5-7 пока крем не станет густой и немного глянцевый.
Сгущённое молоко 200 г и масло 100 г необходимо взбить нежный крем-масло предварительно должно полежать при комнатной температуре чтобы его было легче взбивать.
Следующий этап после того как испекся бисквит отдаем время ему остыть в течение часа. Далее белки взбитые с сахаром, соединяем с маслом со сгущенкой, постепенно вливая туда желатин тоненькой струйкой. Желатин предварительно после замачивания мы нагреваем на плите до такой степени пока не растают комочки.
Соединяем наш тортик
Бисквит выкладываем в форму, сверху выливаем получившийся крем птичье молоко, и ставим всё это в морозилку или в холодильник. Если в морозилку, то минут на 15 если в холодильник, то на час-полтора до застывания .
Готовим шоколадную глазурь : необходимо на водяной бане растопить шоколад и тоненькой струйкой украсить наш готовый торт.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Идеальный торт птичье молоко.
