Сэндвич с ветчиной и сыром — это, без преувеличения, кулинарная классика, которая идеально подходит для быстрого и сытного завтрака или обеда. Его основа проста: два ломтика хлеба, между которыми располагаются аппетитные кусочки ветчины и ломтики сыра. Для улучшения вкуса хлеб часто смазывают сливочным маслом и обжаривают до хрустящей корочки. Блюдо легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя свежие овощи, такие как листья салата, помидоры, лук или маринованные огурчики, а также разнообразные соусы — от традиционной горчицы до майонеза.
Приготовление такого бутерброда не требует много времени и сложных ингредиентов. Все необходимое — хлеб, ветчину и сыр — можно легко найти в любом супермаркете. Именно благодаря своей простоте и питательности сэндвич стал неотъемлемой частью упакованных ланчей. Интересно, что свою популярность это блюдо начало завоевывать еще в далеком 1894 году, когда именно бутерброды с ветчиной и сыром были главным угощением на бейсбольных стадионах США, задолго до появления гамбургеров и другого фаст-фуда.
История появления
Происхождение этого сытного бутерброда долгое время было предметом дискуссий среди кулинарных историков. Одна из наиболее авторитетных теорий, упомянутая в гастрономическом справочнике 1961 года, связывает его появление с ирландским иммигрантом Патриком Коннолли. В Англии XVIII века он якобы начал продавать хлебное блюдо на круглой булочке, которое включало кусочки свиной ветчины, сыр и особый соус на основе яичного желтка.
В Великобритании к такому сэндвичу традиционно подают острый соус на уксусной основе. Сегодня рецепт получил множество вариаций. Например, очень популярна версия с двумя видами сыра — нежным сливочным и более пикантным твердым, таким как «Чеддер», что придает блюду особую глубину вкуса.
Сэндвич с ветчиной и сыром: рецепт
Этот быстрый и вкусный поджаренный бутерброд станет идеальным началом дня или отличным обедом. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/4 стакана светлого сливочного сыра;
- 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика;
- 1 чайная ложка дижонской горчицы;
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца;
- 8 ломтиков цельнозернового хлеба;
- 150 граммов нежирной ветчины (4 ломтика);
- 8 ломтиков помидоров (примерно 1 большой целый овощ);
- 1/4 стакана тертого острого сыра «Чеддер».
Процесс приготовления
Первым делом разогрейте духовку. В небольшой миске аккуратно смешайте сливочный сыр, базилик, дижонскую горчицу и черный перец. Получившейся ароматной смесью намажьте четыре ломтика хлеба (примерно по столовой ложке на каждый).
Обратите внимание: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака.
На каждый намазанный ломтик положите по кусочку ветчины, два ломтика помидора и ложку тертого чеддера. Это основа будущего сэндвича.Подготовленные половинки бутербродов и оставшиеся четыре ломтика хлеба выложите на противень. Запекайте около 2 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится, а хлеб не подрумянится. Затем накройте каждую начинённую половину оставшимся ломтиком хлеба. Подавайте бутерброды горячими, сразу после приготовления.
Другие варианты блюд
Классический бутерброд с ветчиной и сыром открывает простор для кулинарных экспериментов. Чтобы сделать вкус более насыщенным и интересным, можно, например, обжарить ингредиенты на гриле. Для такого варианта вам потребуется:
- 8 ломтиков белого хлеба;
- 8 ломтиков копченой ветчины;
- 4 ломтика помидора;
- 4 кусочка порционного сыра для бутербродов;
- 8 чайных ложек сливочного масла или мягкого спреда.
Слегка обжарьте ломтики хлеба на гриле и смажьте их маслом. Отдельно обжарьте ветчину. На четыре ломтика хлеба выложите ветчину, помидоры и сыр. Накройте оставшимися ломтиками хлеба и снова отправьте на гриль, чтобы сыр полностью расплавился, а бутерброды хорошо прогрелись.
Подавайте такие сэндвичи сразу, дополнив их порцией свежих овощей или легким фруктовым салатом.
Если нет гриля и духовки
Приготовить вкусный сэндвич с ветчиной и сыром можно и без специальной техники. Для этого просто подсушите ломтики хлеба в тостере и сразу смажьте их дижонской горчицей. Затем выложите на хлеб поджаренную на сковороде копченую ветчину, ломтики свежего помидора и сыр. Накройте второй половинкой хлеба. При желании готовый бутерброд можно слегка подогреть в микроволновой печи в течение 15-25 секунд, но не дольше, чтобы хлеб не стал резиновым.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Классический бутерброд отличный вариант для сытного завтрака..
