Домашняя выпечка — это всегда праздник вкуса и душевное тепло. Когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным, предлагаем приготовить невероятно нежный и сочный сметанный пирог. А чтобы поднять его вкус на новый уровень, мы добавим в рецепт свежую или замороженную вишню. Эта ягода придаст пирогу приятную кислинку и сделает его по-настоящему праздничным десертом.
Что понадобится для приготовления
Для теста и посыпки подготовьте следующие ингредиенты. Использование качественных продуктов, например, от бренда «Тюкалиночка», гарантирует отличный результат:
160 г сливочного масла Тюкалиночки
190 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
240 г муки
80 г сметаны Тюкалиночки
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
200 г вишни без косточек (можно замороженной)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Приготовление основы теста. 100 г размягченного сливочного масла взбейте миксером со 120 г сахара и 1 чайной ложкой ванильного сахара до получения пышной светлой массы.
Шаг 2. Добавление жидких ингредиентов. По одному введите в масляную смесь яйца, тщательно взбивая после каждого. Затем добавьте сметану и снова взбейте до однородной консистенции.
Шаг 3. Завершение теста. Просейте в миску 150 г муки, смешанной с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой до исчезновения сухих комочков. В это время разогрейте духовку до 180°С.
Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.
Шаг 4. Подготовка формы. Возьмите форму для выпечки диаметром 18-20 см. Смажьте ее дно и бортики сливочным маслом и присыпьте мукой, излишки стряхните.
Шаг 5. Формовка пирога. Выложите тесто в форму, разровняйте. Равномерно распределите по поверхности вишню (замороженную можно не размораживать) и слегка присыпьте 10 граммами сахара.
Шаг 6. Приготовление и добавление крошки. Для песочной крошки разотрите вилкой 60 г холодного сливочного масла с 60 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и 90 г муки. Должна получиться рассыпчатая масса. Равномерно покройте этой крошкой вишню.
Шаг 7. Выпечка. Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте пирог 45-55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой: воткните ее в центр пирога — она должна выйти сухой. Готовому пирогу дайте полностью остыть в форме, после чего подавайте к чаю или кофе.
Пищевая ценность: примерно 320 ккал на 100 г. Рецепт рассчитан на 8 порций.
Вам может быть интересно:
1. Масло сливочное. Правила этикетки .
2. Масло сливочное. Срываем одежды .
3. Молоко пить или не пить.
4. Как приготовить необыкновенные панкейки.
Мы в социальных сетях:
Вконтакте - нажми на меня
Инстаграм Тюкалиночки - и на меня нажми
Телеграм - на меня тоже можно нажать
Одноклассники - ну и на меня тогда
Инстаграм с Секретами - хорошо, на мне остановимся
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как сделать сметанный пирог еще вкуснее.
