дома теперь обалденный аромат клубники и ванили
Как же вкусно в такую погоду попить чай с клубничным пирогом + бонусом дома теперь так вкусно пахнет выпечкой! У соседей по подъезду, наверное, текут слюнки!
Ингредиенты:
🔴 для теста:
- Масло сливочное (холодное) - 150 г
- Яйцо (крупное) - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
- Разрыхлитель - 5 г
- Ванилин - 1 щепотка
- Соль - 1 щепотка
🔴 для заливки:
- Клубника - 400 г
- Сметана (25-30%) - 400 г
- Яйца (крупные) - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Крахмал кукурузный - 40 г
- Ванилин - 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Муку, ванилин, разрыхлитель, соль и сахар перемешать в глубокой миске
2. Холодное сливочное масло натереть на тёрке в смесь сухих ингредиентов
3. Перетереть масло с мучной смесью в мелкую крошку. Сделать в крошке углубление
4. Яйцо слегка разболтать вилкой. Добавить яйцо в масляно-мучную крошку
5. Замесить быстро тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Если будет крошиться - добавить столовую ложку холодной воды
6.
Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.
Переложить тесто в форму для выпечки. У меня форма диаметром 28 см. Тесто разровнять, формируя бортики 4 см высотой. Поставить форму с тестом в холодильник. Включить духовку для разогрева до 180 градусов7. Приготовить заливку:
Сахар, ванилин и крахмал перемешать в миске; добавить яйца; перемешать до однородности венчиком; добавить сметану; хорошо перемешать
8. В форму с тестом вылить заливку. Сверху выложить клубнику, лучше брать крупную, чтобы она полностью не "утонула" в креме
9. Поставить пирог в разогретую духовку. Выпекать 40-45 минут, до золотистости бортов из теста.
Разрезать готовый пирог после полного остывания.
Всё! Теперь ждём пока полностью остынет и завариваем вкусный чай! Приятного Вам аппетита!
Напишите в комментарии любите ли Вы выпечку?
И подписывайтесь в раздел "Эколог в декрете", здесь будет ещё много интересного!
Вам также может быть интересно:
⚫ ТОП-10 игр, в которые можно поиграть с ребенком… Вместо того чтобы включить ему мультики (0–2 года)
⚫ 23 волшебные воспитательные фразы, которые спасут от детских истерик
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкуснейший клубничный пирог.