Вкуснейший клубничный пирог

Рецепт

дома теперь обалденный аромат клубники и ванили

Как же вкусно в такую погоду попить чай с клубничным пирогом + бонусом дома теперь так вкусно пахнет выпечкой! У соседей по подъезду, наверное, текут слюнки!

Вкуснейший клубничный пирог

Ингредиенты:

🔴 для теста:

  • Масло сливочное (холодное) - 150 г
  • Яйцо (крупное) - 1 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка

🔴 для заливки:

  • Клубника - 400 г
  • Сметана (25-30%) - 400 г
  • Яйца (крупные) - 2 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Крахмал кукурузный - 40 г
  • Ванилин - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Муку, ванилин, разрыхлитель, соль и сахар перемешать в глубокой миске

2. Холодное сливочное масло натереть на тёрке в смесь сухих ингредиентов

3. Перетереть масло с мучной смесью в мелкую крошку. Сделать в крошке углубление

4. Яйцо слегка разболтать вилкой. Добавить яйцо в масляно-мучную крошку

5. Замесить быстро тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Если будет крошиться - добавить столовую ложку холодной воды

6.

Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.

Переложить тесто в форму для выпечки. У меня форма диаметром 28 см. Тесто разровнять, формируя бортики 4 см высотой. Поставить форму с тестом в холодильник. Включить духовку для разогрева до 180 градусов

7. Приготовить заливку:

Сахар, ванилин и крахмал перемешать в миске; добавить яйца; перемешать до однородности венчиком; добавить сметану; хорошо перемешать

8. В форму с тестом вылить заливку. Сверху выложить клубнику, лучше брать крупную, чтобы она полностью не "утонула" в креме

Вкуснейший клубничный пирог

9. Поставить пирог в разогретую духовку. Выпекать 40-45 минут, до золотистости бортов из теста.

Разрезать готовый пирог после полного остывания.

Всё! Теперь ждём пока полностью остынет и завариваем вкусный чай! Приятного Вам аппетита!

Вкуснейший клубничный пирог
Напишите в комментарии любите ли Вы выпечку?

И подписывайтесь в раздел "Эколог в декрете", здесь будет ещё много интересного!

Вам также может быть интересно:

⚫ ТОП-10 игр, в которые можно поиграть с ребенком… Вместо того чтобы включить ему мультики (0–2 года)

⚫ 23 волшебные воспитательные фразы, которые спасут от детских истерик

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Вкуснейший клубничный пирог.