Привет.
Несколько дней назад у младшей дочери был День Рождения. Собрали вот такой набор продуктов из остатков и решили испечь пирог по рецепту моей бабушки. Я всегда поражалась, как она из ничего всегда готовила вкусные блюда.
В этот раз мы собрали:
- фарш
- 150 гр сыра
- лук
- сыр (с нарезки)
- 3 яйца
- 200 гр сметаны
- 150 гр муки
- 0,5 ч л разрыхлителя
- соль
В миске смешиваем яйца, сметану, разрыхлитель и соль.
Смесь оставляем немного постоять, чтобы разрыхлитель разошелся
Тем временем обжариваю лук
Добавляю туда фарш
И в этот момент пришли помощники и начали тереть сыр. Это младшая дочь и внук.
Фарш поджарился
Я немного отвлеклась и помощники натерли сыра больше , чем требовалось
Но при этом обнаружили под сыром ветчину. Поэтому решили ее тоже применить.
Далее , мы в смесь добавляем просеянную муку.
Хорошо перемешиваем. Тесто получается консистенции густой сметаны.
И начинаем собирать наш вкусный пирог.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Смазываем маслом противень и выливаем 2/3 теста.
Сначала может показаться, что теста мало. Но не переживайте, этого теста вполне достаточно для пирога, диаметром 26 см.
Сверху выкладываем фарш
Тонким слоем сыр (если любите много сыра - то толстым слоем, я не стала сыпать много, потому что еще ветчина у нас была)
Далее выложили ветчину
Ее тоже притрусили сыром и сверху вылили остатки теста
Тесто разровняли аккуратно по поверхности. Не переживайте, если у вас получатся где-то дырочки. В процессе выпекания все разровняется.
Пирог выпекался в духовке, разогретой до 180 градусов 35 минут, до красивой румяной корочки.
И вот что у нас получилось.
Пирог очень нежный, сочный и ароматный. Можно добавить помидоры или что-то из того, что есть у вас в холодильнике.
Очень универсальный вариант. В холодном виде он так же остается мягким и сочным, и отлично подходит для перекусов, например, в школу детям, если сложить его в ланч-бокс.
Буду рада, если вам понравился рецепт такого простого, и в то же время очень вкусного пирога.
Если любите печь закрытые пироги, то в этих видео можно посмотреть варианты простых и оригинальных украшений для вашей выпечки.
Часть 1 https://clck.ru/UQbq2
Часть 2 https://clck.ru/Ua5f4
Часть 3 https://clck.ru/Ua5f4
Приятного вам аппетита! Готовьте с удовольствием!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Универсальный бабушки рецепт пирога из того, что есть в холодильнике. Не надо идти в магазин.