Запеканка с баклажанами и сыром "Фета"

Запеканка с баклажанами и сыром

Ингредиенты:

  • баклажаны 600 гр.
  • приправа универсальная 3 ст.ложки
  • сливки 18% 1 стакан
  • оливки 200 гр.
  • сыр "Фета" 1 упаковка
  • петрушка 1 пучок
  • томатная паста 3 ст.ложки
  • яйца 2 шт.
  • масло растительное 1 ст.ложка
  • панировочные сухари 2 ст.ложки
  • перец черный молотый
  • мускатный орех 0,5 ч.ложки

Шаг 1

Запеканка с баклажанами и сыром

Баклажаны нарежьте ломтиками, сверху посыпьте приправой и отставьте на 15 минут. После этого промокните ломтики бумажным полотенцем.

Шаг 2

Запеканка с баклажанами и сыром

Оливки нарежьте кружочками, зелень петрушки нашинковать. Жаропрочную посуду обмазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить слой баклажанов, сверху выложить оливки.

Шаг 3

Запеканка с баклажанами и сыром

Сливки смешайте с яйцами, добавьте перец, соль и мускатный орех. Соусом заливаем баклажаны.

Шаг 4

Запеканка с баклажанами и сыром

Посыпать сверху петрушкой. Томатную пасту равномерно распределить по поверхности запеканки и посыпать сыром "Фета". Выпекаем 25 минут при температуре 180 С.

Приятного аппетита!