Дорогие читатели! Хочу поделиться с вами замечательным рецептом, который стала для меня настоящим открытием. Это минтай под необычной крабовой шубой. Блюдо получается настолько самодостаточным, сытным и вкусным, что никакой дополнительный гарнир ему не требуется. Сочетание нежной рыбы, крабовых палочек, сыра и овощей создает удивительную гармонию вкусов. Очень рекомендую попробовать — уверена, результат вас порадует!
Приступаем к приготовлению
Полный список ингредиентов и наглядный видео-рецепт ждут вас в конце статьи.
Начинаем с подготовки овощей. Морковь тщательно моем, очищаем от кожуры и натираем на терке с крупными отверстиями.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла. Выкладываем натертую морковь и пассеруем на среднем огне, пока она не станет мягкой.
Готовую мягкую морковь снимаем с огня и перекладываем в миску, где будет готовиться «шуба».
Теперь займемся рыбой. Филе минтая промываем под холодной водой и нарезаем на порционные кусочки удобного размера.
Важный совет: этот рецепт универсален! Вместо минтая можно взять любую другую рыбу с белым мясом, например, треску или пикшу.
Берем форму для запекания и слегка смазываем ее дно и стенки растительным маслом, чтобы ничего не пригорело.
Выкладываем кусочки рыбы в форму в один слой. Приправляем их небольшим количеством соли. Будьте осторожны: помните, что крабовые палочки сами по себе соленые, поэтому не пересолите рыбу.
Крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой или аккуратно разделяем на волокна, чтобы они лучше распределились в начинке.
Отправляем нарезанные крабовые палочки в миску к уже остывшей моркови.
Сыр натираем на средней или крупной терке. Для этого блюда хорошо подходит твердый или полутвердый сыр, который хорошо плавится.
Тертый сыр также добавляем в общую миску.
Теперь заправляем нашу будущую «шубу». Добавляем 3 столовые ложки майонеза или сметаны (можно смешать для более нежного вкуса). Туда же кладем столовую ложку мелко порубленного свежего укропа. Если свежего нет, подойдет и замороженный.
Секретный ингредиент для идеальной консистенции — одно куриное яйцо. Оно свяжет компоненты и сделает сырную корочку после запекания особенно мягкой и аппетитной.
Обратите внимание: Блинные роллы – современное сытное блюдо с огромным разнообразием начинок..
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности. Наша ароматная «крабовая шуба» готова!
Аккуратно и равномерно распределяем приготовленную смесь поверх кусочков рыбы в форме, формируя верхний слой.
Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаем около 25-30 минут, пока верх не подрумянится, а рыба не приготовится.
Вот и все! Получилось потрясающее, полноценное блюдо. Обязательно попробуйте его приготовить. Используются самые простые и доступные продукты, процесс не отнимет много времени, а на выходе вас ждет невероятно сочная, нежная рыба под хрустящей сырно-крабовой шапкой.
Все этапы приготовления можно увидеть в моем подробном видео-рецепте:
Ингредиенты для рецепта
- Филе минтая — 600 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Сыр (твердый или полутвердый) — 100 г
- Майонез или сметана — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Укроп свежий или замороженный — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки и смазывания формы
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
В одной из моих предыдущих публикаций я рассказывала, как приготовить минтай в нежном сметанном соусе в духовке. Это диетическое блюдо с низкой калорийностью и изумительным вкусом. Если вы его еще не видели — обязательно загляните и попробуйте!
Приятного аппетита!
Как вам такая идея с рыбой под крабовой шубой? Понравился рецепт? Буду рада вашим отзывам и впечатлениям в комментариях!
Чтобы всегда быть в курсе новых кулинарных находок, подписывайтесь на мой сайт «Сейчас Приготовим».
Мой youtube-сайт ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Открыла для себя новый рецепт приготовления минтая под новой шубой и гарнир не нужен, вкусно и сытно получается.
