Предлагаем вам классический рецепт салата Оливье, который давно стал неотъемлемой частью праздничного стола. Это блюдо пользуется любовью и у взрослых, и у детей. Для детского варианта майонез можно заменить сметаной — получится не менее вкусно, но более полезно.
Ингредиенты для салата Оливье
Для приготовления классического салата вам понадобятся следующие продукты:
• Варёная колбаса (без жира) — 250 г.
• Морковь — 2 средние штуки.
• Картофель — 4 клубня среднего размера.
• Куриные яйца — 4-5 штук (в зависимости от размера).
• Зелёный горошек консервированный — 1 банка.
• Маринованные или солёные огурцы — 4 штуки.
• Репчатый лук — 1 небольшая головка.
• Свежий укроп — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Для заправки: майонез или сметана — по вкусу.
Подготовка основных ингредиентов
Первым делом необходимо отварить до полной готовности морковь, картофель и яйца. Яйца рекомендуется варить вкрутую. После варки сразу опустите их в холодную воду на 5-7 минут — это облегчит процесс очистки от скорлупы.
Нарезка колбасы и яиц
Варёную колбасу нарежьте небольшими, аккуратными кубиками. Очищенные от скорлупы варёные яйца также мелко порубите и добавьте к колбасе.
Добавление овощей
Очистите варёный картофель и нарежьте его кубиками, аналогичными по размеру колбасе. Отправьте картофель в общую ёмкость для салата. Затем таким же образом нарежьте варёную морковь и добавьте к остальным ингредиентам.
Завершающие штрихи перед заправкой
Маринованные или солёные огурцы мелко нарежьте. Очистите репчатый лук и также измельчите его. Добавьте огурцы и лук в салат.
Обратите внимание: Маффины с колбасой и болгарским перцем!!! Это невероятно вкусно. 🧁🧁🧁🧁🧁.
Финальное смешивание
Откройте банку зелёного горошка, слейте всю жидкость и добавьте горошек в салатник. Туда же отправьте мелко нарезанный свежий укроп. Посолите салат по своему вкусу и тщательно всё перемешайте.
Секреты подачи и хранения
Выложите готовый салат в красивую салатницу и заправьте майонезом или сметаной. Важный совет: если салата получилось много, не заправляйте его весь сразу. Часть без заправки можно убрать в холодильник и заправить непосредственно перед подачей. Так салат сохранит свежесть до двух дней, ведь заправленный майонезом, он портится гораздо быстрее.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, ставьте лайки)))
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Салат "оливье" с колбасой и маринованными огурчиками..
