Добрый день, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами своим проверенным рецептом хачапури по-Аджарски, который готовится без лишних сложностей и идеально подходит для быстрого перекуса.
Идея для быстрого и вкусного завтрака
Бывают моменты, когда хочется приготовить что-то сытное и аппетитное, но времени и ингредиентов в запасе совсем немного. Этот рецепт — настоящее спасение! Он не требует кулинарного мастерства, длительного замешивания теста или поиска редких продуктов. Всего за 15 минут вы сможете порадовать себя и близких ароматными хачапури с хрустящим тестом, расплавленным сыром и нежным яйцом. В моей семье это блюдо стало любимым вариантом завтрака — оно всегда получается сочным, вкусным и очень сытным.
Всего три ингредиента
Для приготовления вам понадобится минимальный набор продуктов:
1. Слоеное тесто — я обычно беру 2 упаковки по 500 граммов (в каждой по 2 квадратных пласта).
2. Сыр — подойдет любой, что есть в холодильнике: сулугуни, российский, адыгейский или их смесь. Хачапури от этого не становятся хуже!
3. Яйцо — по одному на каждую «лодочку».
Пошаговое приготовление
Начните с разморозки теста. Если забыли сделать это заранее, можно ускорить процесс, поместив его в микроволновку или под струю теплой воды.
Размороженные пласты теста выложите на противень. Сделайте диагональные надрезы в двух противоположных углах каждого пласта, затем переплетите их, формируя бортики в виде лодочки. Бортики слегка прижмите, чтобы они держали форму. Вилкой проколите дно будущих хачапури — это не даст тесту слишком подняться при выпекании. Отправьте заготовки в разогретую до 200°C духовку на 7–10 минут.
Обратите внимание: Нежные и сочные котлеты из курицы. Куриная грудка — это сочное мясо!.
Пока тесто подрумянивается, приготовьте начинку. Натрите на крупной терке примерно 400 граммов сыра (количество можно увеличить по вкусу).
Достаньте подрумяненные «лодочки» из духовки. Равномерно распределите в них натертый сыр, сделайте в сырной массе углубление ложкой и аккуратно разбейте туда яйцо. Старайтесь, чтобы желток остался целым, а белок не вытек за пределы лодочки. Верните противень в духовку еще на 5–7 минут.
Следите за временем! Сыр должен полностью расплавиться, а яйцо — слегка схватиться, но желток лучше оставить жидким — так хачапури будут еще сочнее.
Готово!
Вот и все — аппетитные, золотистые хачапури по-Аджарски готовы! Подавайте их горячими, пока сыр тянется, а тесто хрустит. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Быстрые, сочные, вкусные хачапури по-Аджарски из трех ингредиентов за 15 минут..
