Этот невероятно красивый и вкусный торт способен вызвать настоящий восторг! Автор рецепта с юмором отмечает, что его соседи, увидев это лакомство, едва не нагрянули на чаепитие без приглашения. И это неудивительно — яркий, летний десерт с желе и свежими фруктами выглядит по-настоящему празднично и притягательно. Хорошая новость в том, что для его создания не нужны редкие продукты или сложные навыки. Все ингредиенты, скорее всего, уже есть на вашей кухне, а процесс приготовления довольно прост.
Что понадобится для торта
Для основы (бисквит):
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом
Для фруктового слоя и желе:
- Свежая клубника — 300 г
- Киви — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Консервированный ананас (кусочками) — 250 г
- Сметана — 500 мл
- Желатин — 1.5 пакетика (примерно 37.5 г) или 3 ст.л.
- Холодная вода — 1 стакан (для желатина)
- Сахар — 1 стакан (для сметанного крема)
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Готовим бисквитную основу
Начните с выпечки простого бисквита. Взбейте яйцо с сахаром до пышной массы, затем аккуратно добавьте муку и гашеную уксусом соду. Тесто вылейте на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 160°C духовке около 15-20 минут. Следите, чтобы корж не подгорел — он должен получиться румяным и пропеченным. Готовый бисквит достаньте, слегка остудите, нарежьте кубиками и дайте полностью остыть.
Шаг 2: Подготовка ингредиентов
Пока корж остывает, займитесь подготовкой. Желатин залейте стаканом холодной воды и оставьте набухать примерно на 30 минут. Фрукты помойте, очистите и нарежьте: клубнику можно оставить целой или разрезать пополам, киви и банан — кружочками. Консервированный ананас откиньте на дуршлаг, чтобы стек весь сироп.
Шаг 3: Работаем с желатином и кремом
Набухший желатин необходимо полностью растворить. Для этого используйте водяную баню: поставьте миску с желатином в кастрюлю с горячей водой и, постоянно помешивая, добейтесь однородной жидкой консистенции без крупинок. В отдельной емкости взбейте сметану с сахаром. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влейте в сметанную массу растворенный желатин. У вас получится сметанное желе, которое начнет быстро застывать, поэтому действуйте без промедления.
Обратите внимание: Рецепт супер кебаба.Три секрета чтобы фарш не отваливался!!!Результат: "юфюфф")).Фоторепортаж..
Шаг 4: Собираем торт
Возьмите глубокую миску, смажьте ее стенки растительным маслом и застелите пищевой пленкой — это поможет потом легко извлечь готовый десерт. На дно красиво выложите часть подготовленных фруктов. Залейте их небольшим количеством сметанного желе. Следующим слоем уложите кубики бисквита и оставшиеся фрукты. Чередуйте слои, заливая каждый желе, пока не закончатся все компоненты. В процессе сборки хорошо прижимайте слои ложкой, чтобы торт был плотным и без пустот. Накройте миску крышкой или пленкой и уберите в холодильник для полного застывания минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Шаг 5: Финальный аккорд и подача
Перед подачей аккуратно извлеките торт из формы. Для этого на пару секунд опустите дно миски в горячую воду, затем накройте миску сервировочным блюдом и быстро переверните. Снимите пищевую пленку. Готовый желейный торт «Фруктовое наслаждение» можно украсить листиком мяты, свежими ягодами или посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, то оставляйте комментарии и ставьте лайки.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Мои соседи чуть не...! Торт чтобы удивить..
