Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды. На 100 грамм готового продукта приходится всего 90 килокалорий, а баланс белков, жиров и углеводов составляет 11/3/5 соответственно.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе — 4 штуки (основа для фаршировки).
- Гречневая крупа — 1 стандартный стакан.
- Вода — 2 стакана (для варки гречки).
- Свежие шампиньоны — 500 грамм.
- Репчатый лук (крупный) — 1 головка.
- Сливки 10% жирности — 500 мл (для нежного соуса).
- Соль и свежемолотый черный перец — добавляйте по своему вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
- Приготовление гречки: Тщательно промойте крупу под холодной водой. В сотейник налейте воду, доведите до кипения, посолите и всыпьте гречку. После закипания накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите до полного испарения жидкости и готовности крупы.
2. Обжарка лука и грибов: Разогрейте большой сотейник или сковороду. Для антипригарного эффекта слегка смажьте дно салфеткой, пропитанной растительным маслом. Обжарьте нашинкованный лук до легкой золотистости. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и жарьте, пока не испарится вся выделившаяся из грибов жидкость. В конце приправьте солью и перцем.
3. Подготовка начинки:
Обратите внимание: Курица Джалфрези.
Часть обжаренных грибов смешайте с готовой гречкой — это будет наша ароматная начинка.4. Фаршировка куриного филе: Острым ножом сделайте глубокий надрез вдоль каждой куриной грудки, не прорезая её насквозь, чтобы получился «карман». Для увеличения его объёма можно аккуратно сделать дополнительные надрезы внутри. Посолите филе внутри и снаружи. Начините «карманы» гречкой с грибами и закройте их, слегка прижав края.
5. Завершающий этап: Обжарьте фаршированные грудки на сковороде-гриль или обычной сковороде с двух сторон до аппетитной корочки. В сотейник с оставшимися грибами влейте сливки, доведите до кипения, приправьте. Положите в этот сливочный соус обжаренные куриные грудки и тушите под крышкой около 10 минут до полной готовности.
Блюдо готово! Приятного аппетита! 😋
#фаршированная курица #гречка с курицей #запеченая курица #лучший рецепт #рецепты для похудения #правильное питание и похудение #как похудеть быстро #худеем вкусно
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Фаршированная курица с гречкой и шампиньонами.
