Когда у нас не было духовки, а сладкого хотелось сильно, мы искали самые интересные рецепты еды без использования духовки, ну и конечно, таких рецептов очень много. Мы перепробовали кучу идей с тортиками, которыми я по чуть- чуть делюсь с вами. Так вот этот рецепт "сближает" мы готовили его вместе с мужем, он катал тесто в кругляшки и смазывал, а я жарила. Ну что наверное пора расписать способ приготовления:
Ингредиенты:
- Яйца- 2 шт
- Сгущенка- 250 мл (одна баночка)
- Сода 1/2 ч.л
- Мука- 350 - 400 гр
Приготовление:
1. Яйца (2 шт) взбиваем с баночкой сгущенки (250 мл). Еще можно немного взбить яйца до образования пенки,а уже потом добавить сгущенки и еще раз вымесить. Тесто получается более воздушным.
2. Гасим соду (1/2 ч.л) уксусом. Все просто, в половину соды добавляем на 1/3 ч.л уксуса и перемешиваем, вся смесь будет пениться, это хорошо. После того как смешали соду с уксусом добавляем к яйцам и сгущенке, перемешиваем.
3.
Обратите внимание: Йогуртовый низкокалорийный тортик с киви и бананом ???.
Переходим к муке, постепенно вводим ее в смесь и тщательно перемешиваем, должно получится мягкое тесто. Нужно его вымесить. Повалять. Накрываем пищевой пленкой и даем немного отдохнуть, минут 10.За время пока тесто отдыхает я готовлю крем.
4. После того как тесто отдохнуло, мы делим его на равные части и раскатываем с учетом на диаметр своей сковороды.
5. Жарим на среднем огне с двух сторон около 3-4 минут, первую сторону надо жарить чуть дольше, чем вторую.
6. Как только у нас будет готова основа (первая лепешка) мы стараемся обильно смазываем ее нашим кремом, чтобы тортик был пропитанным. Учитываем крем на все слои.
Ингредиенты к крему:
- Сгущенка - 75 мл
- Сливки- 150 гр
- Яйцо- 1 шт
Приготовление:
1.В сотейнике сливки (150 гр), сгущенку (75 мл) и яйцо (1 шт) перемешать до однородности
2.Затем сотейник разогреть на сильном огне, но не доводить до кипения.
Важно все время перемешивать!
Наш результат. Это фото нашего второго тортика по этому рецепту, здесь по другому украсили. Крем у нас был с добавлениемБольше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Тортик на сковороде за 40 минут! Пальчики оближешь!.