65,3 кг. Всем доброго утра! Наш день начался очень рано, как обычно, по вине малыша. Сразу пришлось заняться делами.
Вечная проблема с коляской
Вы помните, что у нас спустило колесо у коляски? Два дня назад в мастерской сказали, что всё в порядке, и просто подкачали его. Однако за ночь оно снова потеряло давление — явный признак прокола. Сегодня я пошла к другому мастеру. Он разобрал колесо и обнаружил причину: внутри покрышки для жёсткости проходят тонкие проволоки, и один из таких кусочков прорвал камеру. Мастер всё зачистил и заменил камеру. Это уже четвёртая камера, которую я меняю на этой коляске! Вывод: никогда не советую коляски на надувных колёсах — это сплошные хлопоты с подкачкой и вечным ремонтом.
Быстрый и сытный завтрак
После визита в мастерскую настало время завтрака. Я решила приготовить домашнюю шаурму. Вчера я готовила мясо для мужа, и остался небольшой кусочек тушёной свинины, который и стал основой блюда.
Для шаурмы мне понадобилось: немного тушёной свинины, огурец, помидор, редис и салат. У меня был только айсберг, который не очень подходит для заворачивания из-за своей ломкости — лучше брать обычный листовой салат.
Приготовление: Мясо разделила на волокна, салат аккуратно разобрала на листья, овощи нарезала. Все ингредиенты выложила на лист салата, как в классической шаурме, добавила любимый соус и попыталась завернуть. С айсбергом это получилось не очень эстетично, но зато блюдо вышло очень быстрым, вкусным и, что важно, сытным!
Как видите, закрутка получилась так себе! Но главное — вкусно.
Необычный визит к врачу
Немного отдохнув после завтрака, я отправилась в поликлинику на массаж барабанной перепонки. Да, существует и такая процедура! Это разновидность пневмомассажа, когда через специальные наушники на перепонку воздействуют порциями воздуха. Ощущения — будто стоишь рядом с работающим трактором. Процедура длится всего 15 минут и нужна для улучшения кровообращения, снятия отёка и повышения эластичности перепонки. Дорога от Котельников до Кантемировской заняла около 1 часа 10 минут, при условии, что поезд МЦД подошёл сразу.
Выйдя на платформе «Москворечье», я почувствовала неприятное беспокойство и захотелось поскорее уйти. Дело в том, что рядом с платформой и жилыми домами находится ядерный могильник завода «Полиметаллов» (РосАтом), а сейчас там ещё и дорогу строят. Власти утверждают, что загрязнение в процессе строительства незначительно, но верится в это с трудом. Кому интересно, информации в сети много, хотя и не самой приятной.
Идея для ужина: сытный пирог
Вернувшись домой, я задумалась над вопросом: что же приготовить на ужин? Решение пришло быстро — пирог с картошкой и фаршем. Фотографию процесса, как всегда, забыла сделать, но зато могу поделиться рецептом!
Рецепт пирога с картофелем и фаршем
Начинка:
- 400 г фарша
- 4 крупные картофелины
- 200 г замороженных грибов
Картофель натрите на тёрке. Обжарьте фарш с грибами, добавьте к ним тёртый картофель, специи по вкусу и готовьте всё вместе ещё около 10 минут.
Тесто:
- 400 мл молока
- 2 ст. л. сахара
- 0.5 ч. л. соли
- 7 г сухих дрожжей
- 80 г сливочного масла
- 500-600 г муки (точное количество зависит от того, сколько возьмёт тесто)
Приготовление теста: В 100 мл тёплого молока растворите дрожжи с сахаром и оставьте до появления «шапочки». Добавьте оставшееся тёплое молоко, соль, растопленное масло, хорошо перемешайте и постепенно вводите муку. Не спешите высыпать всю муку сразу — её избыток сделает тесто жёстким. В итоге должно получиться мягкое, послушное тесто, которое не липнет к рукам. Смажьте миску растительным маслом, поместите в неё тесто и поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа для расстойки.
Сборка и выпечка: Противень или форму для запекания смажьте маслом. Разделите подошедшее тесто на две части. Первую раскатайте и уложите в форму. Выложите начинку и накройте второй раскатанной частью теста, защипнув края. Смажьте поверхность взбитым яйцом и выпекайте при 180°C примерно 30 минут до готовности.
Готовый пирог я даже не успела сфотографировать — на него сразу набросились голодные домочадцы! В повседневной готовке я редко пользуюсь точными весами, чаще делаю всё на глаз, особенно если под рукой их нет. Главное — чувствовать, что ты готовишь. А самый важный показатель успеха — довольные и сытые лица моих детей, которые, как известно, самые честные критики!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: День 10.
