Этот рецепт стал настоящим хитом в моей семье! Даже мой младший сын, который обычно очень привередлив в еде, попросил добавки. Главные преимущества блюда — его потрясающий вкус и скорость приготовления. Всего 15-20 минут — и на столе ароматное, сытное и очень нежное рагу. Кабачки, пропитанные густым сливочным соусом, сочная куриная грудка и невероятно вкусная подлива покорят любого.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Уверена, этот рецепт станет и вашим фаворитом!Подготовка ингредиентов
Для рагу лучше всего подойдут молодые кабачки с нежной кожицей. Если у вас более зрелые плоды, рекомендуется очистить их от грубой кожуры и удалить крупные семена.
Начните с того, что на небольшом количестве смеси растительного и сливочного масла обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук.
Пока лук пассеруется, нарежьте куриное филе небольшими, примерно одинаковыми кубиками.
Затем добавьте к курице муку и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно ею обвален. Это поможет загустить соус в процессе приготовления.
Процесс приготовления
Выложите курицу к луку и обжаривайте всё вместе на среднем огне в течение 3-5 минут, чтобы мясо схватилось и подрумянилось.
Пока курица обжаривается, нарежьте кабачки кубиками, аналогичными по размеру куриным.
Добавьте нарезанные кабачки к курице и луку.
Обжаривайте все ингредиенты вместе ещё 5-7 минут. За это время кабачки станут мягче и выделят сок.
Следующий шаг — влить сливки или добавить сметану. После этого хорошо перемешайте содержимое сковороды, накройте её крышкой и тушите на небольшом огне 5-7 минут. Это позволит соусу загустеть, а вкусам — соединиться.
Финальные штрихи и подача
В самом конце приготовления посолите и поперчите рагу по своему вкусу.
Мой секрет — добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный свежий укроп уже после того, как вы выключили плиту. Тепла блюда будет достаточно, чтобы ароматы раскрылись. Другие специи, на мой взгляд, здесь излишни — нежность курицы и кабачков говорит сама за себя.
Вот и всё! Наше шикарное, ароматное и очень вкусное рагу из кабачков с курицей готово к подаче.
Попробуйте — и вы точно не останетесь равнодушными!
Список ингредиентов
РЕЦЕПТ:
Кабачки - 2 - 3 шт (1,2 - 1,5 кг)
Куриное филе - 0,5 - 0,6 кг
Лук репчатый - 1 шт
Мука - 2 ст. ложки
Сливки 20% или сметана - 1 стакан (около 200 г)
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Укроп свежий - 0,5 пучка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 50 г
Надеюсь, вам понравился этот простой и быстрый рецепт вкуснейшего рагу. Обязательно попробуйте его приготовить и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Расскажите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и, конечно же, приятного аппетита! С уважением, автор сайта "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#кабачки рецепт #кабачки с мясом #ужин для всей семьи #ужин на скорую руку #людмила плеханова готовим вместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: "Это самый вкусный ужин из кабачков 😋," - сказали мои дети. Теперь это самый любимый рецепт, а делать его 20 минут (и недорого).
