Предлагаем приготовить необычный, но очень вкусный салат, где вместо привычных ингредиентов используется тонкий омлет, нарезанный лапшой. Это блюдо сочетает в себе сытность, пикантность и станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Секрет этого салата — в нежной текстуре омлета, который готовится с майонезом, и в удачном сочетании с солеными огурцами, маринованным луком и ветчиной. Рецепт проверен неоднократно и всегда получает восторженные отзывы.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Куриные яйца — 4 штуки.
- Майонез — примерно 6 столовых ложек (2 — для омлета, 4 — для заправки салата).
- Подсолнечное масло — 1 столовая ложка для жарки.
- Репчатый лук — 1 головка (около 80 грамм).
- Вода и уксус — для маринования лука (150 мл воды и 0,5 ст.л. уксуса).
- Солёные огурцы — 2-3 штуки среднего размера.
- Ветчина — 160 грамм.
- Соль — 3 щепотки (для омлета, маринада и салата).
- Чёрный молотый перец — по вашему вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление омлета. В миске тщательно взбейте венчиком яйца с двумя столовыми ложками майонеза и одной щепоткой соли. На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжарьте 5-6 тонких блинчиков-омлетов с двух сторон до легкой румяности. Дайте им полностью остыть.
2. Подготовка лука. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Для удаления лишней горечи замаринуйте его на 10 минут в смеси теплой кипяченой воды, уксуса и щепотки соли. После этого слейте маринад, а лук слегка обсушите на бумажном полотенце.
3. Нарезка ингредиентов. Остывшие омлетные блинчики аккуратно сверните в рулетики и нарежьте тонкой соломкой, похожей на лапшу. Соленые огурцы и ветчину также нарежьте соломкой примерно одинаковой толщины.
4. Сборка салата. В просторной салатнице соедините нарезанные омлет, ветчину, огурцы и маринованный лук. Добавьте оставшуюся щепотку соли и черный молотый перец по вкусу.
5. Заправка и настаивание. Заправьте салат оставшимся майонезом и аккуратно перемешайте. Для того чтобы вкусы ингредиентов лучше соединились, рекомендуется на 30-60 минут убрать салат в холодильник.
Подавайте салат охлажденным. Это сытное и ароматное блюдо гарантированно понравится вашим гостям и домочадцам. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Салат с омлетом.
