Здравствуйте, дорогие читатели! Я очень рада новой встрече с вами на страницах моего кулинарного сайта! 💟😍
Вы наверняка обратили внимание на аппетитное фото. Это не просто пирог, а невероятно вкусный, сочный и влажный десерт «Зебра», который я готовлю по проверенному семейному рецепту моей мамы. ❣️😻
Уверена, что, попробовав его один раз, вы влюбитесь в этот десерт, и он станет частым и желанным гостем на вашем столе. 👑
Ну что, давайте начнем готовить это кулинарное чудо!
Ингредиенты для пирога «Зебра» 🎀
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Яйца куриные — 4 шт.
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Ванильный сахар — 3 г (около 1 ч.л.)
- Сахарный песок — 240 г
- Мука пшеничная — 250 г + 30 г (отдельно)
- Сметана (15-20% жирности) — 150 г
- Масло растительное (без запаха) — 180 мл
- Разрыхлитель теста — 10 г (или 1 ст.л.)
- Сода пищевая — 1/3 чайной ложки
- Какао-порошок — 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление жидкой основы 🌸
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль, ванильный и обычный сахар. Взбивайте смесь миксером на высокой скорости около 5 минут, пока масса не станет светлой, пышной и значительно увеличится в объеме. Затем введите сметану и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 2: Соединение с сухими ингредиентами 🌸
В отдельной посуде смешайте просеянную муку (250 г), разрыхлитель и соду. Постепенно всыпьте сухую смесь в жидкую яичную массу. Аккуратно замешивайте тесто, используя миксер на низких оборотах или обычный венчик. Должна получиться гладкая, однородная консистенция, напоминающая густую сметану.
Шаг 3: Создание двух видов теста 🌸
Разделите готовое тесто поровну в две разные миски. В одну часть добавьте оставшиеся 30 г просеянной муки, а в другую — 30 г какао-порошка. В каждой миске тщательно перемешайте содержимое до полного исчезновения сухих комочков. У вас получится светлое и шоколадное тесто.
Шаг 4: Подготовка формы для выпечки 🌸
Возьмите разъемную форму для выпечки диаметром около 22 см. Застелите ее дно и, при желании, бока пергаментной бумагой. Для надежности слегка смажьте бумагу и стенки формы сливочным маслом.
Шаг 5: Формирование «зебры» 🌸
Теперь начинается творческий процесс. В центр формы выложите 3 столовые ложки шоколадного теста. Сверху, прямо по центру, — 3 ложки светлого теста. Повторите эту последовательность еще два раза. Далее продолжайте выкладывать тесто, но уже по 2 столовые ложки каждого вида, чередуя их. Тесто будет растекаться, образуя концентрические круги.
Шаг 6: Создание узора и выпечка
Мы на финишной прямой! Чтобы создать классический цветочный узор, возьмите зубочистку, шпажку или тонкую спицу. Начиная от центра пирога, проведите линии к краю формы, а затем обратно. Сделайте это в нескольких направлениях, чтобы получился красивый мраморный рисунок.
Важный момент: Разогрейте духовку заранее до 200°C. Отправьте форму с тестом в духовку и выпекайте при температуре 160°C примерно 50-60 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра пирога. 🔥🔥🔥
И вот он — готовый результат! ❤️🌸 Пирог получается невероятно воздушным, высоким и, что самое главное, — сочным и влажным внутри. Я не люблю сухие бисквиты, а этот рецепт гарантирует идеальную текстуру. Про его потрясающий, «королевский» внешний вид и говорить не приходится — вы сами все видите на фото.
Приготовление не отнимет много времени, а результат порадует всю семью. Я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт. Уверена, вы останетесь довольны и будете благодарны за такую находку!
Дорогие друзья!
Если вам понравился этот рецепт влажного пирога «Зебра», поддержите меня, пожалуйста, лайком (👍) и добрыми словами в комментариях ❤️. Не забывайте подписываться на мой сайт, чтобы не пропустить новые публикации.
Здесь вас ждет еще много интересных, проверенных и полезных рецептов на все случаи жизни.
Для тех, кому удобнее visual-формат, у меня есть подробный видео-рецепт на YouTube-канале. Обязательно загляните! 👩🍳💖
До новых встреч на страницах сайта! 💟🌸
Обнимаю всех! 💟
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Самый Влажный пирог Зебра лучший рецепт ❤️🎁.
