Слойки с начинкой из шпината и феты – это идеальный вариант для быстрого и полезного перекуса. Они покоряют хрустящей золотистой корочкой и сочной, ароматной сердцевиной. Такая выпечка не только вкусна сама по себе, но и прекрасно дополнит обед, став отличным сопровождением к супам, бульонам или легким салатам.
Пищевая ценность одной порции
- Белки 10,16 г Жиры 11,52 г Углеводы 17,47 г
- Калорийность 217 ккал
Сложность и время приготовления:
- Общее время приготовления
30 минут - Активное время на готовку
15 минут - Уровень сложности
Низкий, подходит для начинающих
Ингредиенты для начинки и теста:
Количество рассчитано на 8 аппетитных слоек
- Свежий шпинат — 1 пучок
- Куриное филе (грудка) — ½ шт
- Сыр фета — 35 г
- Зеленый лук — 1 пучок
- Слоеное тесто (бездрожжевое или дрожжевое) — 250 г
- Яичный желток — 1 шт (для смазывания)
- Оливковое масло — 5 мл
- Сливочное масло — 5 г
- Соль — по вкусу (помните, что фета уже соленая)
- Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
Первым делом подготовим начинку. Шпинат и куриную грудку нужно измельчить. Шпинат можно мелко нарезать ножом, а курицу провернуть через мясорубку или также мелко порубить, чтобы получился фарш.
Шаг 2: Обжарка
Разогрейте на сковороде смесь оливкового и сливочного масел. Обжарьте куриный фарш со шпинатом до готовности курицы и мягкости зелени. Не забудьте в процессе посолить и поперчить по своему вкусу.
Шаг 3: Добавляем зелень
К почти готовой начинке добавьте мелко рубленый зеленый лук. Перемешайте и дайте компонентам немного потомиться вместе, чтобы ароматы соединились.
Шаг 4: Сырная нотка
Снимите сковороду с огня. Всыпьте в начинку раскрошенный сыр фета. Тщательно перемешайте. Фета начнет слегка плавиться от остаточного тепла, создавая кремовую текстуру. Дайте начинке полностью остыть.
Шаг 5: Формовка слоек
Пока начинка остывает, раскатайте слоеное тесто (если это необходимо по инструкции на упаковке) и нарежьте его на равные квадраты. На середину каждого квадрата выложите остывшую начинку.
Шаг 6: Завершение и выпечка
Сложите каждый квадрат теста по диагонали, чтобы получился треугольник. Хорошо защипите края, а для надежности пройдитесь по ним вилкой – это создаст красивый узор и не даст слойкам раскрыться в духовке.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность каждого треугольника взбитым яичным желтком – это даст красивый глянцевый золотистый цвет. Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте слоек до румяной корочки, примерно 15-20 минут.Шаг 7: Готовность
Достаньте ароматные, подрумяненные слоечки из духовки. Дайте им немного остыть на решетке.
Шаг 8: Подача
Теплые слоечки со шпинатом и фетой готовы к подаче! Они отлично сочетаются с любыми первыми блюдами или могут выступать в роли самостоятельной закуски.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш сайт в Яндекс. сайт! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Тефтельки из индейки для детского меню – рецепт сытного мясного блюда
Творожное суфле – нежный полезный десерт для детей
Легкий суп с индейкой и овощами – рецепт полезного супа для детей
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Слойки со шпинатом и фетой – рецепт легкой аппетитной выпечки.
