Гуляш из куриного филе

Быстрый и вкусный рецепт на ужин.

Для приготовления Вам понадобятся :
- Филе куриное – 700 гр.;
- Томатная паста - 3 столовых ложки;
- Лук репчатый - 1 головка;
- Морковь - 1 шт.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Растительное масло;
- Универсальная приправа;
- Паприка (молотая);
- Базилик (сушеный);
- Чеснок (гранулированный);
- Мука - 50 гр.;
- Горчица (зёрнами) - 1 столовая ложка;
- Куриный бульон - 350 мл.;
- Зелень (укроп, петрушка);
- Соль и Черный перец (молотый).

Подготовим ингредиенты:

- Нарезаем кубиком куриное филе.

- Нарезаем мелким кубиком лук и морковь.

- Натираем чеснок на тёрке.

Готовим бульон (У меня остался от приготовления супа).
- В воду опускаем курицу, одну Морковь (целиком) и одну Луковицу (целиком).
Обратите внимание: Рецепт куриного супа с картошкой и вермишелью.
Ставим на средний огонь и варим 30-40 минут.

- Снимаем пенку, вынимаем мясо (оставляем остывать) и овощи.
- Обязательно процеживаем бульон.

Готовим.

- На сковороду добавляем растительное масло, разогреваем, добавляем нарезанные лук и натёртый чеснок.

- Добавляем нарезанную морковь.

- Перемешать и обжарить на среднем огне до мягкости овощей и золотистого цвета.

- Добавляем куриное филе, перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне.

- Добавляем специи: Универсальная приправа; Паприка (молотая); Базилик (сушеный); Чеснок (гранулированный).

- Уменьшаем огонь, перемешиваем и обжариваем на медленном огне пока куриное филе не побелеет.

- Добавляем 3 столовые ложки томатной пасты (можно заменить томатным соусом или томатным кетчупом) и чайную ложку зернистой горчицы. Перемешиваем и обжариваем на медленном огнем.

- Добавляем куриный бульон (можно заменить просто кипячёной водой, но более яркий и насыщенный вкус будет только с бульоном) и лавровый лист, черный перец (горошком).