Идеальный ужин: сочное куриное филе с овощами и сыром в духовке

Содержание

Этот рецепт куриного филе в духовке — настоящее спасение для тех, кто ценит вкусную и быструю кухню. Блюдо получается невероятно сочным благодаря сочетанию нежной куриной грудки, ароматных овощей и расплавленного сыра. Оно идеально подходит как для повседневного семейного ужина, так и для того, чтобы удивить гостей на праздничном столе. Процесс приготовления настолько прост, что его действительно можно повторять хоть каждый день, и он никогда не надоест.

Куриное филе в духовке с овощной шапкой

Полный список ингредиентов с точными пропорциями вы найдёте в первом закреплённом комментарии. А чтобы ничего не упустить, в конце статьи вас ждёт подробный ВИДЕО-рецепт.

Пошаговое приготовление куриного филе

Подготовку начинаем с куриного филе. Каждое филе разрезаем вдоль на две более тонкие пластины — отбивать их не нужно. Затем щедро приправляем солью, перцем и вашими любимыми специями. Для идеального аромата отлично подойдут молотая паприка, сушёный розмарин, базилик или тимьян.

Нарезка овощей и подготовка сырной смеси

Теперь займёмся овощами.

Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.

Лук нарезаем очень тонкими четверть-кольцами — для блюда достаточно половины крупной луковицы. Так же тонко шинкуем половинку болгарского перца и половинку крупного, мясистого помидора. Выбор плотного томата важен, чтобы при запекании выделилось не слишком много жидкости.

Отдельно на крупной тёрке натираем 200 грамм твёрдого сыра.

В миске соединяем все нарезанные овощи, 150 грамм натёртого сыра, добавляем соль, перец и немного майонеза для сочности и связки. Оставшиеся 50 грамм сыра откладываем — они понадобятся для финальной посыпки.

Сборка и запекание

Куриные заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху равномерно распределяем ароматную сырно-овощную смесь и обильно посыпаем оставшимся сыром, который создаст аппетитную золотистую корочку.

Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180-190°C. Время запекания — около 40 минут в режиме «верх-низ». Если ваша духовка оснащена функцией конвекции, процесс займёт примерно 25 минут. Готовность проверяем по мягкости курицы и румяной сырной шапке.